小生姜烹出脱贫致富“大餐”——岑巩县80后返乡青年尚沙 创业带富乡邻

新农村商报网讯 深秋时节，岑巩县天星乡野牛山村连绵的山坡被一抹生机盎然的绿晕染，似箭般两两相对的姜叶在微风中摇曳，格外引人注目。

“这生姜可是全家的‘福星’，有了它，不仅自家生活发生了翻天覆地的变化，现在还能带着其他贫困户一起脱贫致富呢!”尚沙笑着介绍。

从最初的5亩到如今的100余亩地，尚沙从门外汉成了远近闻名的生姜大王。种植忙碌期间，地里聘请附近40余名村民务工，仅每天拨付群众的务工费就达3200元。

渴望摆脱贫穷，返乡发展生态养殖

29岁的尚沙是天星乡野牛山村村民。幼年时，父亲的骤然离世，让原本拮据的家庭更加贫穷。初中毕业后，辗转广州、上海等地务工，为照顾年迈的母亲和改变家中贫穷的现状，2015年他毅然返乡创业。

对养殖一窍不通的尚沙,认定了村里不可多得的自然生态资源。首次创业，他瞄准了山羊养殖，由于缺乏技术，山羊病死，养殖场入不敷出，苦心经营的养殖场被迫关门。

“那段时间压力非常大，到底是留乡继续创业，还是外出务工，自己十分茫然。”尚沙说。多年走南闯北的经历，练就了他过硬的心理素质和不服输的精神。

重整旗鼓，开辟生姜种植新路

敢闯敢干的尚沙无意间了解到邻村有人种植生姜效益可观。让他再次燃起了创业的激情，一面实地观摩学习总结经验，一面向相关部门寻求技术上的支持。

“经过专家的鉴定，村里的土质、气候、水源都十分适合种植生姜。”尚沙介绍说，“2016年，我就流转土地，发展了5亩生姜。”

一路摸爬滚打，功夫不负有心人。经过精心照料，生姜种植首战告捷，收获2万斤，产值达6万元。看到发展势头良好，尚沙决定全部留做种姜，来年扩大种植面积。

“2017年，在原来的基础上，扩大了20亩种植面积！”尚沙激动的说，“经验更足了，信心更大了！”

种植生姜的间隙，他积极到贵阳、广州、长沙、成都、重庆等地去跑市场，联系商家，为生姜的销售做无缝对接。

“为降低生产成本，当年收获的部分生姜留做种子，其余的生姜按每斤3元售出，收入就达18万元。”尚沙乐呵呵的说。

2年的不懈努力，尚沙积累了丰富的生姜种植技术和病虫害管理经验。今年，他一鼓作气流转107亩土地种植生姜。

“还有一个星期就收获了，最近天南地北的客商都打来了订购电话，日照充足,水质良好,生姜品质上乘，都是回头的客商，销路不愁！预计亩产3000斤左右，每斤3元的价格，产值预计超90万元。”盘算着今年的收入,尚沙喜上眉梢。

带领群众，烹出脱贫致富“大餐”

“吃水不忘挖井人，致富不忘家乡人。”创业初期，家乡父老积极流转土地给尚沙种植生姜，规模发展壮大后，他便就近聘请村里的乡亲们到基地上务工。

“清明前后种植生姜，一直到收获期，我间断性的在种植基地上务工，每天有80元的收入，相当不错哦！”贫困户沈玉珍高兴地说“既照顾了家庭，又贴补了家用。”

为了盘活有效土地资源，切实充实农民的“钱袋子”，岑巩县积极发挥能人带富作用，引导和扶持群众在能人的带动下发展产业，使脱贫致富的道路越走越宽。

“我发展了2亩地的生姜，在尚沙的指导下，管理得当，预计亩产达3000斤，前景喜人。”谈起生姜，野牛山村村民向已春露出了欣慰的笑容，“以前种植生姜只够自家吃，没有技术，生姜长得不好，无法拿到市场上去销售。”

谈起今后的打算，尚沙说：“将成立专业合作社把贫困户带动起来抱团种植生姜，把生姜品牌做大做强，并尝试多种立体化生产经营模式，烹出脱贫致富‘大餐’。”