青岛西海岸新区：藏马乡村美食街开业纳客 点旺乡村“烟火气”

新农商网12月30日讯（记者 曲海祥）“选择这里，也是因为靠近藏马山旅游度假区，特别是节假日，来往游客非常多。另外，镇上在发展规划、运营支持、创业扶持方面都给了我们很大的帮助。”聊起自己新开张的农家乐，老妈手擀面的合伙人黄进淑喜悦之情溢于言表。

12月30日，藏马乡村美食街开业运营，特色土窑焖烤、老妈手擀面、海鲜烩饼、大众砂锅、老汉全羊汤、乡村私厨……来自各地的特色美食接连入驻美食街，让这条乡村街道充满浓浓的“烟火气”。

承接产业外溢，打造全域化旅游新模式

青岛西海岸新区藏马镇位于青岛西海岸新区西部，绵延起伏的藏马山、占地25公里的藏马湖，让小镇拥有发展旅游业的先天优势。阿朵花屿、藏马山国际旅游度假区、藏马山滑雪场、千禧谷、萌宠乐园……近年来，微度假、短途游成功“火出圈”，特色景点吸引了众多网红达人轮番探索，时尚的潮流玩法、新鲜有趣的互动体验让藏马这座文旅小镇一跃成为新晋网红打卡地。

“这里既有好山好水的自然生态，也包含层次丰富的产业生态。乡村旅游、主题乐园、健康医养、影视文化等新业态层出不穷，激活了全镇乡村振兴新动能，为百姓们铺就了一条‘致富路’。”藏马镇党委副书记、镇长周瑞彬介绍说。近年来，藏马镇积极发挥示范带动和农民主体作用，分批次培育发展“藏马当鲜”特色农家乐集群、“乡村会客厅”农旅融合发展平台等，承接藏马山区域产业外溢，弥补藏马山度假区游客承载力不足问题，完善旅游餐饮产品类型，形成旅游饭店、景区餐饮、农家乐互补的良好发展格局，拉长富民产业链条，促进共同富裕。

盘活闲置资源，打造“一村一品”新亮点

临街的一处农家小院经过打造已变身为特色土窑焖烤农家院，院里有序排放着七八个大土窑，十分具有地方特色。“离着老远就闻到了烤肉的香味，太馋人了。之前在乡村会客厅尝过一次，听说老板开新店了，必须来捧捧场。”家住市区的王先生一家是土窑焖烤的回头客。“这已经是我们在藏马镇的第二个餐饮创业项目了！去年，我们在大马家疃村先后打造了两处乡村酒坊、一处土窑焖烤特色农家乐项目，现在运营也都步入正轨，我们瞅准时机，想继续扩大经营规模。”特色土窑焖烤农家经理李荣凡介绍说。

据了解，为盘活乡村闲置资源，切实加快推进辖区旅游配套产业发展，藏马镇依据辖区实际制定了《藏马镇关于打造百家“藏马当鲜”特色农家乐集群的实施意见》，引导各网格村在现有农家乐基础上，进行高标准规划提升设计。同时，吸引城乡居民利用镇域内闲置住宅或闲置集体建设用地，以及其他闲置的村（居）集体用房等资源，结合人文、自然、生态资源，进行新建、改建、扩建，打造具有藏马特色、乡村特质、农家特点的小型旅游接待服务场所。

藏马镇坚定不移把项目作为第一战场，把产业作为第一支撑，结合辖区各村实际，坚持实施“藏马当鲜”乡村家宴、“乡村会客厅”品牌打造、“青西优品”云传播基地等特色项目，探索“一村一品”的乡村旅游新业态，坚定不移谋创新、稳增长，增添新优势实现新突破。

强化政策扶持，焕发乡村发展新活力

2022年，小马家疃村立项打造藏马乡村美食街，依托美丽乡村项目加强道路、交通、公共设施等硬件建设，提升村庄文化氛围。村庄整合闲置的农房，按照一户一个文化主题的原则，打造各具特色的文化小院。鼓励扶持沿街村民投资建设农家乐，同时通过各类补贴优惠政策招商兴业，目前已有20多家个体或商户签约。美食街投入运营后将极大满足游客及周围住户生活需要，不仅为附近群众增添一个休闲娱乐消费的好去处，更为乡村振兴注入了活力。

“我们按照《藏马镇关于打造百家‘藏马当鲜’特色农家乐集群的实施意见》标准申报评选特色农家乐项目，评审通过后，政府‘以奖代补’给我们项目补助。”李荣凡告诉记者。在设计规划、基础建设、电商经营、金融信贷方面，藏马镇通过“以奖代补”、创业指导等形式为经营商户提供扶持补助。通过集群化的发展，最大限度拉长产业链，发挥农村劳动力的作用，扩大基层群众创业就业规模，帮助农民在家门口就业。

下一步，青岛西海岸新区藏马镇将持续深化农旅、文旅融合发展路径，加快构建以度假旅游为主导、宜居康养为特色、文化影视为补充、创新创业为支撑、现代农业为基础的绿色生态产业体系，让产业更兴旺、百姓更富裕、生态更美丽。