天气恶劣农作物失收 腰果花生年内料继续涨价

由于主要产地近年天气转差，导致腰果收成大受打击

喜欢吃果仁的女生男生们，将要面对果仁零食加价压力了，因为除了花生价格上升外，腰果价格如今也在涨升。这些果仁主要产地近年因天气欠佳而导致失收，令市场出现供不应求，腰果价格由年初跳升约五分一，交易员料今年馀下日子供应仍会紧张，价格持续波动，意味除了食品加工商，零售商和消费者都会受到影响。

果仁迷要注意的是，平日最爱吃的腰果、花生零食统统涨价。年初厄尔尼诺气候现象，亚洲和非洲的腰果产地气温升高，因缺乏雨水而影响收成，加上印度劳工成本上升等因素，腰果价格由年初以来持续攀升。业界预计，今年腰果买家继续面对供不应求紧张情况。爱丁堡的Freeworld Trading交易商认为，今年馀下日子不易过。

加工零售商大受打击

随着腰果价格日益上涨，市场交易商预计，首当其冲是腰果买家，包括食品加工商和零售商，因为不少零食包括饼乾、穀类食品、酱汁等都使用腰果。事实上，国际果仁市场买家已经受到花生供应减少之苦，花生产地南非天气乾旱，另一产地阿根廷则出现水灾，花生价格因为供应减少而上涨。

越南和印度是两大腰果仁生产地和出口地。这两个国家把出产的生腰果加工，同时由非洲坦桑尼亚等地进口原材料，然后把加工产品再出口。但越南本身的腰果收成亦受到天气不佳影响，由非洲进口的生腰果也因恶劣天气受阻，腰果加工和付运一再延迟，波及整个腰果市场供应失调，欧洲腰果市场供应短缺，进一步推升腰果价格。腰果价格由年初升约五分一，至现时约每磅4.2美元。

与此同时，另一产地印度的腰果加工商面对劳工成本上涨打击，一些加工设施早已闲置，当局实施新粗腰果进口税后，对行业造成另一大打击，加剧腰果市场供应紧张。

商品数据公司Mintex分析员认为，恶劣天气令腰果质素和数量均下降。根据国际果仁和乾果协会推测，今年产量料减少约4%至70.8万吨。业界人士指出，由于最初未有预计到腰果收成不理想，不少腰果买家未有作准备，没有签订期货合约，交易员对于腰果价格持续上升感到不安。惟部分业界人士认为，腰果价格上涨料会刺激生产，最终会压低价格。

杏仁明年销情料不俗

除花生和腰果之外，果仁爱好者可以选择杏仁。加州的杏仁收成佳，并佔全球供应约80%。杏仁目前是价格最便宜的果仁，每磅约2.25美元至3美元，视乎等级而言。相对腰果、合桃、巴西果和开心果，这些果仁每磅价格全部超过3.5美元。业界预计，随着超级市场开始以较低价格投标入货，明年杏仁销情料会不俗。