打造一艘驶向蓝海的“航母” ——陕西省洛川县苹果产业发展见闻

沿包茂高速驶向洛川县城，一座红色的苹果状建筑迎面“撞”入眼帘——在这座标志性建筑周围，就是全国唯一的国家级洛川苹果批发市场。这几年举办的国际苹果博览会让这座建筑的曝光度大增，今年10月第一届世界苹果大会暨第九届中国·陕西（洛川）国际苹果博览会又将在这里举行，这只“红苹果”又会汇聚多少世人关注的目光呢？

世界苹果产量的六分之一出自陕西，而洛川则是陕西苹果的发源地。苹果，是洛川物产的翘楚，更是洛川人民的希望。洛川作为一个苹果种植面积达50万亩的传统农业大县，用“一业独大、果主沉浮”来概括，一点也不夸张——

“摇钱树”上的致富果

九月的洛川，蓝天白云，秋高气爽。公路两边到处都是果实累累的苹果树，刚摘掉套袋的苹果，有的鲜红，有的金黄。马小红说，它们都是“摇钱树”上的致富果：“种上去，一下多少年，年年都给我下金蛋哩！”

马小红是槐柏镇东北定村农民，洛川县有名的苹果“把式”，他种的10亩红富士苹果亩产过万斤，由于品相好、质量高，每斤能比市场价高8毛钱，年收入20多万元。村里有70多户，40多户都加入了他领办的富尔佳苹果专业合作社。在他的带动下，村里的乡亲们都跟着走上了致富路。乡亲们编了顺口溜说：“摇钱树、致富果，又盖房、又买车。”马小红不但新打了宽敞明亮的窑洞，还在县城买了商品房，妻子孩子都在城里居住，平时他就开车两头跑。马小红全凭自学成才，是县里聘请的26个苹果生产农民技术员之一，定期给周边农民“传、帮、带”，县里还发给他每年一万元的“薪水”呢！

“洛川全县苹果种植面积占全县耕地面积80%以上，拥有苹果品种资源60多种，优良品种47种，在全国是唯一以一项产业覆盖全县的县份。农民人均果园面积3.1亩，居全国之首，农民收入95%以上来自苹果，农民人均纯收入连续5年超过全国平均水平，去年达到12987元。”洛川县委书记彭安季在这里当了5年的“苹果县长”“苹果书记”，对这些数字了如指掌。

洛川县位于延安市南部。资料显示，这里属渭北黄土高原沟壑区，暖温带半湿润大陆性季风气候，日照充足、昼夜温差大，土层深厚、水肥和谐、雨热同季，自然条件十分优越，是中国苹果优生区的核心地带。

早在1974年，“三部一社”在北京举办的全国外销基地苹果鉴评中，洛川“红星”苹果就一鸣惊人，在五项指标中以四个第一和总分第一的优势超过美国蛇果，成为新的“世界之最”。自此，洛川苹果稳居国内苹果王者地位。

2008年“洛川苹果”被国家工商总局商标局核准注册为地理标志证明商标，如今“洛川苹果”品牌评估价值已达65.9亿元，居全国苹果类第一、水果类第二；2015年，洛川县50万亩绿色食品苹果基地顺利通过国家验收，成为全国唯一整县通过国家认证的绿色食品（苹果）原料标准化生产基地；2015年2月，习近平总书记在陕西视察时指出，苹果、猕猴桃等果业已成为陕西农业的重要优势主导产业，成为全球集中连片种植苹果的最大区域，实现了“果业强、果农富、果乡美”。近年来，洛川苹果多次被摆上国宴，并作为“国礼”赠送外国元首。

今年6月，农业部部长韩长赋来到洛川调研，对洛川县苹果现代产业建设等方面取得的成绩给予了充分肯定，希望洛川瞄准“市场化、信息化、标准化、品牌化”，要以市场为导向、为龙头、为基础，按照“大苹果、大产业、大品牌、大基地”的要求，把洛川苹果打造成世界一流的苹果产业体系——

“带皮吃”“上户口”“论个卖”

彭安季说，农业部部长的嘱托，给洛川苹果产业的发展指明了方向。再多的小舢板出海，也形不成气候、驶不进蓝海。一定要把洛川苹果产业打造成一艘不惧惊涛骇浪的“航母”，在国际市场舞台上树起中国苹果的金字招牌！遵循这一思路，洛川县提出了“坚持一个标准、做到三个不变、实施三个转变、做好三篇文章、实现一个目标”的现代果业发展思路。即坚持《延安·洛川苹果技术规范》这一标准体系，做到把苹果产业放在抓经济工作之首的位置不变，把苹果产业作为“一把手”工程的地位不变，对苹果产业发展人、财、物的投入只增不减的要求不变；实施由传统生产方式向现代化装备、有机化生产转变，由单家独户松散式经营方式向规模化、集约化经营转变，由田间地头摊点式销售向集团化、大市场营销转变；做好洛川苹果“带皮吃”“上户口”“论个卖”这三篇文章；到2020年，基本完成现代苹果产业建设任务，打造洛川苹果“百亿产业”。

洛川县县长王明智在介绍县里发展苹果产业的体会时说，要打造成经久不衰的金字招牌，首先要在标准化上做文章。早在2013年，县里就坚持开展“洛川苹果标准年”建设活动，聘请西北农林科技大学和省果业界专家学者，编写颁布了《延安·洛川苹果技术规范》，内容涵盖苹果苗木、生产、分级、包装、运输、加工、贮藏、销售等全产业链，是全国苹果基地县首家编写的地方性技术规范。只有按照这一标准操作，才能生产出真正意义上的洛川苹果，才能打造洛川苹果“中国第一、世界驰名”的品牌。

在洛川县凤栖镇桥西村绿佳源果畜专业合作社的苹果园里，合作社负责人党刚良对自家的苹果品质格外自信：“摘下来就敢让我娃吃。”他说，合作社是全县生态苹果种植示范基地，严格按照技术规范生产苹果。目前全县果园都达到了国家绿色生产标准，他自己种的苹果也符合更严格的欧盟标准。通过土壤改良和种植环境的优化，种植出来的苹果香味足，甜度能达到17度以上，远远高于其他苹果。

果农对苹果质量竟然这样自信！记者采访洛川县苹果产业管理局局长王建峰时，接连问了他3个问题：怎样保证所有的洛川苹果都可以带皮吃？怎样给每只苹果进行“户籍登记”？目前苹果的质量安全是怎么保障的？可能外界关注的重点大都在质量安全这一块，王建峰的答案烂熟于胸，娓娓道来。

——县里成立了苹果农资投入品监管专门机构“农安办”，建立县级农业投入品配送中心4个，乡级配送中心4个，村级直营店150个。制定并实行了农业投入品的宣传、培训（电视台农资广告）审核备案制度，定期开展农资市场专项整治工作，杜绝不合格农资入市。

——8年前全县2万户果农就开始使用详细记录果园农药使用、施肥、果实套袋等生产环节情况的《果园生产档案管理手册》，这些年来建立完善了延安洛川农产品（苹果）质量安全追溯平台，大力推广使用包含苹果生产和质量安全信息的二维码，实现了从田间到餐桌的全程质量安全可追溯。

——县里设有苹果质量安全检验检测中心，每个乡镇都建立了苹果质量安全检测站，10个企业、20个合作社建立了农残监测点，322个村建立了农残监控点，聘请了农产品质量安全监管信息员，负责采集和记录农户的农业投入品和生产信息，县、乡、企业（村）、户四级农产品质量安全检测监管体系基本建成。2014年，洛川县代表陕西苹果通过了美国农业部对输美苹果生产基地的验收。

有了质量保证，再谈营销，做苹果“论个卖”这篇文章就是顺理成章的事了。在京东商城，9枚95mm洛川苹果标价316元，平均一枚30多元。在天猫超市，10元左右一枚的洛川苹果也比比皆是。

苹果能“论个卖”固然喜人，如何让更多的苹果都能借助“航母”的优势成批量地销售出去？市场建设是基础，信息化建设是关键——

从“卖全国”到“卖世界”

洛川县延刚果业公司总经理郝延刚最近和阿联酋商户签订了洛川苹果供销合同，向以迪拜为中心的中亚地区输出洛川苹果1200吨，随后出口量将逐年增加，预计到2020年将达到5000到1万吨。说起洛川苹果闯市场的经历，他感触太深了。

刚开始搞苹果销售，品牌不响、信息不明、交通不畅。不过毕竟质量过硬，慢慢地也打开了国内一些市场。曾经有过这样的事：在某个南方市场，洛川苹果没开市，其他品牌的苹果就开不了张。郝延刚觉得，真正的起飞是在2011年全国唯一的国家级苹果批发市场落户洛川后，市场建设、信息化建设都迈入了一个新阶段，仓储、物流、信息都很发达，洛川苹果今非昔比，影响力越来越大，他在北京、西安、福州、三亚等地开的8家专营店，苹果销售都非常顺畅。现在国内市场已经满足不了他的胃口了，他把目光又瞄向了中东、东盟、澳大利亚等海外市场。

王建峰介绍，这些年县里每年都投入200万元，支持县内营销企业（合作社）实施品牌营销，先后在各大中城市共建成洛川苹果直销窗口56个，成功探索出了洛川苹果中高端市场营销路子。现在，洛川苹果取得了加拿大、英国、泰国、澳大利亚等8国出口认证，成为出口加拿大、英国免检产品，年出口鲜苹果达10万吨。

洛川县农业市场与信息中心主任杨世峰认为，“电商化”“信息化”是目前撬动洛川苹果销售的主要杠杆：“用互联网激发果业潜力，破解渠道窄、销售难问题，才能使每枚苹果释放出更大的经济效益。”他说，洛川县政府积极与天猫、淘宝、京东、阿里巴巴生鲜批发平台等对接，鼓励、支持企业入驻；还帮助企业引进网络技术、国际贸易等方面的人才；培训、孵化电商、微商。目前洛川有30家企业进驻阿里巴巴生鲜批发平台，10家企业进驻跨境电商平台。截至2015年底，洛川县已注册电商企业114家，网店2580家、微店4500家，其中绝大多数在销售苹果。

今年3月22日，一笔印度的3000吨大订单顺“网”而来。洛川苹果中印跨境电商签约，这笔订单为洛川圣嘉果业有限公司带来了183.6万美元的收入，也标志着洛川苹果开始打入一个十几亿人口的国际大市场。

王明智说，近年来，随着电子商务的发展，洛川县委、县政府非常重视利用电商销售苹果的模式，并通过多种渠道打造洛川苹果在电商中的品牌。“互联网明显推动了洛川苹果产业的发展。仅去年一年的电商销售收入，就达到3000多万元。最高峰时，全县每天可以接到1.2万多份订单。比起2014年电子商务刚刚起步时的每天三四百单，已经实现了量的飞跃。争取到2020年，电商销售苹果的产值达到十个亿。”

“洛川苹果”就是陕西苹果的代表符号、中国苹果的聚焦点。洛川苹果没有满足在陕西最好、中国最好的层面，而是按照打造苹果“百亿元”的产业目标，稳步将向世界最好迈进。如今，洛川苹果正凭借着其健康、优良的品质，以“幸福果”“和平使者”的身份飞向世界各地，洛川这艘“苹果航母”正按照“大苹果、大产业、大品牌、大基地”的航标起航！