岳国君：食品企业需及时应对食品安全事件舆情

中国经济网北京11月9日讯（记者 刘潇潇）11月9-10日，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京召开。中国工程院院士、中粮集团有限公司总工程师岳国君在发言中表示，在面对食品安全问题时，企业应提高对于舆情的应对能力，进行及时的处置和沟通。

岳国君指出，近几年食品质量安全事件层出不穷，一旦出现问题，传播速度快，社会影响面大。“食品安全事件舆情信息的来源有政府、监管机构、媒体、市场监管以及竞争对手，这就要求我们对舆情进行分析和处理。”

岳国君表示，食品安全事件出现后，应该利用好“黄金24小时”的概念，进行及时的应对、召回、处置和沟通。对此，正规食品企业应该编制应急管理手册，进行法律、质量问题及公关的提前演练。此外，企业应该对全产业链进行全控制，包括源头、生产体系、储存过程等，杜绝食品安全问题的产生。