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粮油加工:强化科技创新支撑引领

  • 2017-01-18 00:00:00
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粮油加工:强化科技创新支撑引领

在谈到我国粮油加工业发展方式粗放、副产物综合利用率低、附加值低,创新能力不强等方面,中华粮网易达研究院首席研究员焦善伟深有感触。

他告诉记者,在粮食加工方面,我国仍是以散粮运输为主,大型的物流发展枢纽建设十分欠缺;在加工工艺方面,市场上主粮多“以精为主、以白为美”,丧失了粮食的大部分营养价值;在工艺创新方面,口粮加工仍属于粗加工,如小麦的副产品麸皮等加工技术尚不够成熟,严重制约了粮食副产品的发展。

北京工商大学经济学院教授洪涛也指出,在粮食流通领域,我国粗放式的加工使得粮食流通成本高、损耗大,因此加大电子商务在流通领域的应用非常重要。特别是要利用好“四网合一”(“三网融合”+物联网)技术,以减少粮食损耗和流通成本。

对此,《规划》要求加快技术改造升级,开展新型营养健康产品开发、主食产业化、副产物综合深度利用;加强全产业链科技创新,如强化企业技术创新的主体地位,构建“产学研用”紧密结合的行业科技创新体系;加快科技成果转化对接推广,鼓励科研院所通过市场化定价方式转化科技成果,支持粮食科研院所科技人员依规到企业兼职。

此外,要加强“两化融合”,即推动信息化和工业化深度融合,推进粮油加工制造向智能化发展,推动生产方式向柔性、智能、精细、绿色转变。也要鼓励企业建设数据中心,加快应用大数据、云计算和物联网技术,实现产品全生命周期绿色管理、精细生产和精准营销。

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