“美国牛”登陆 冲击国内市场

7、8月份正值旅游季和烧烤季，但却并未使此前价格走低的牛肉市场升温。

监测数据显示，牛肉价格已连续4个月下跌。6月，牛肉价格为61.84元/公斤，环比跌0.2%，同比跌0.9%;活牛价格为25.64元/公斤，环比跌0.4%，同比跌0.3%。

卓创资讯分析师姬光欣在接受本报采访时表示，近期牛肉价格下跌的主要原因是美国牛肉进口造成的连锁反应。

此前，国家质检总局发布公告，自6月20日起美国牛肉可重新进入中国市场。6月23日，首批美国牛肉经过历时72小时、包括33项兽药、微生物等食品安全检测后，由首都机场入境检验检疫局准予放行。这批进口牛肉由中粮肉食与中粮我买网合作进口，共计4箱65.9公斤。这是美国牛肉阔别中国14年之后重回国人餐桌。“美国进口牛肉再度登陆中国市场，意味着下半年我国牛肉进口量增加已成定局，使得传统养殖户认为国内牛肉价格下跌的可能性较大，于是近期便集中出栏，导致市场供大于求，价格下跌。”姬光欣说。

海关数据显示，1~5月，我国牛肉累计进口量27.11万吨，同比增14.1%;进口额11.82亿美元，同比增11.5%。主要进口来源国为4个国家，其中，巴西占进口总量的28.6%，乌拉圭占28.6%，澳大利亚占16.8%，新西兰占13.6%。“实际上，进口牛肉占我国牛肉产量的比例很小，仅为1%~2%，对市场供需的影响有限，但对养殖户的心理却影响不小。不少媒体和消费者认为国内牛价必定会因此下跌，从而给养牛户带来较大压力。同时牛贩子、屠宰场乘机压价致使牛价下跌。”姬光欣说。

然而与预期有所不同的是，重新进入中国市场的美国牛肉远不像此前人们预估的那样便宜。记者从相关部门发布的进口美国牛肉准入通告中获知，进口只限30月龄以下的剔骨牛肉或带骨牛肉，而价格相对比较高端。由此来看，美国牛肉看中的是中国高端牛肉市场，将会主推高端谷饲牛肉。

记者查询中粮我买网电商平台发现，同类产品下，美国牛肉价格是国产牛肉价格的3.94倍;是新西兰牛肉的1.83倍;是澳洲牛肉的1.3倍。比起美国普通牛肉在当地的售价，更是高出10倍至30倍。

姬光欣认为，美国牛肉进口短期内对国内市场会造成一定冲击，但长期来看，还要看具体的进口量。“这并不是说国内养牛户没有任何危机，近年来养牛(育肥)效益大幅降低，不少养牛户或屠宰场不注重自身口碑的经营与维护，造成同质情况下国内牛肉销售价格远不如进口牛肉。”姬光欣强调，面对进口牛肉冲击，国内养牛户和养殖企业应努力寻找自身不足和优势，尽可能弥补自身不足同时最大程度发挥自身优势。

至于后期价格，姬光欣预测，四季度将进入牛肉消费旺季，同时目前存栏量有所减少，价格有上涨的空间，涨幅或在每公斤1元~2元。