库外蒜质量下降蒜价弱势调整

日前，大蒜价格对于销区来说，变化并不是很大。记者在市场走访中发现，大蒜价格为每斤6元～7元不等。据商贩介绍，这个价格与上月同期相比相差不多。

业内人士表示，大蒜价格在6月份的时候出现过明显的下滑，后来随着大蒜集中入库、库外蒜相应减少，大蒜价格又有所上调。不过，7月份以后蒜价变化幅度并不大。

据了解，当前产区大蒜价格持续走低。国际大蒜贸易网统计数据显示，受上货量增加影响，上周开始金乡库外中混级蒜价格从每斤2.7元跌至每斤2.58元，跌幅约4.44%。

“山东金乡作为国内大蒜产区的主要代表，上周的上货量已增加至300车左右，但此前一周上货量只有100车左右。”国际大蒜贸易网创始人李继锋在接受本报记者采访时强调，阶段内形成的上货高峰，使得大蒜价格持续下滑。

李继锋进一步分析称，立秋节气后，随着气温的下降，部分库外蒜芽道已经打开，其品质有所降低。而此时，手中还有余蒜的蒜农和蒜贩会抓住当前时机，积极出售手中存货，这就导致了阶段内市场上货量大增。“受此影响，当前山东地区大蒜价格已整体进入下滑通道。”

那么，从眼下行情来看，大蒜价格的下滑空间还有多大?业内人士表示，今年我国大蒜种植面积和产量出现了“双增”，大蒜的供应量或再创历史新高。在“供大于求”的大背景下，预计短期内大蒜价格下跌风险仍存。

李继锋也对大蒜后市行情表现出同样的担忧。尽管本年度“蒜你狠”的情况不会出现，考虑到当前大蒜入库量将要接近或超过历史最高纪录，再加上库外仍有约15%的大蒜待售，李继锋预计，芽蒜之前大蒜收购价格或在每斤2.3元～2.8元之间，不会超过每斤3元，同时不排除短期阶段性突破或低于本区间的可能。

其实，进入8月份以来，大蒜价格曾出现短暂回升，但多是蒜价持续下跌后的修复反弹，整体来看大蒜市场后期行情并不乐观。

李继锋认为，一方面，目前大蒜入库收储逐步进入收尾阶段，批发市场常规需求并不旺盛;另一方面，因出口需求，收购工作在继续，但订单量有限，支撑蒜价的利好因素不足。“短期内蒜贩卖货热情不会消退，市场上货量大将持续，因此，近期大蒜行情或维持弱势格局。”