你有哪些美食是吃过之后就忘不掉的？

走过很多城市，尝过很多美食。让人忘不了的美食有太多。但要说世界上最好吃的最让人忘不了的那就是妈妈的味道。

原来山珍海味终敌不过妈妈手里那碗热气腾腾的饭菜香美！因为那是家的味道！

〈原创〉

我吃过的美食，哪些是让你永远忘不了的？

我吃过的美食让我永远都忘不了的就是烧茄子，虽然烧茄子这道菜不是多有名气，但是当你吃过这道菜你一定认为它不比鱼肉差到哪？它既是下饭菜又是非常受欢迎的一道大菜，首先它的制作工艺比较复杂，先把茄子过油炸一下，再将西红柿，青椒，蒜台葱姜蒜下锅炒香，加入生抽蚝油盐糖后，倒入少许的水，等水开后将炸好的茄子倒入锅中翻几下出锅，一盘鲜香色彩斑斓的烧茄子出锅。非常有食欲，我自己经常做这道菜，家人都喜欢吃我更喜欢吃。[给力][心]

开封的羊双肠和鸡血汤！通许的鸡汁豆脑杠子油条水煎包！老家的味道！1999年，为了喝一碗羊双肠汤，独自骑自行车70里地，跑到开封！难忘！个人观点非喜勿喷！

作为一个陕西人，很小的时候第一次吃鱼香肉丝,那种鲜酸后甜的滋味，一种无法语言形容的混合口味，我觉得那是四川人的灵魂。

芒果干，吃了喉咙痛

小时后吃妈妈做的芸豆炖土豆 要有很多汤汁的那种，汤汁用来拌饭，我专挑芸豆粒来吃。已经很久没有吃过那个味道了

酒糟黄鱼，有一次在武汉吃到的，把新鲜黄鱼放在米酒糟里浸泡腌制后蒸售熟，吃得口齿留香。

忘不了每年过年的时候，妈妈都会闷肉这个妈妈的拿手菜，都是过年那天妈妈就会做这到菜，肥儿不腻超级好吃。

冷面，最是留恋！自从学生时代在黑龙江头一次吃后就喜欢上了，那种 冰凉清淡、酸辣爽口，很是招人喜欢。现在还经常吃。

喜欢上一样吃的，我会吃腻为止，这段时间迷上一家隆江猪脚饭，连续点了一周中午饭了

记得小时候家里穷，大概是零一年，零二年的样子吧。那时我七八岁，正是嘴馋的时候，可是因为家里穷啊，平时都是一锅烩的面片。我爸用100元买了两头小猪仔，当时打算养到腊月之后杀一头过年吃，一头杀了卖钱。可总是天不随人愿，小猪仔在我家没有几天就死了一头，大概是我奶奶给的猪食太多了撑死的吧，反正至此以后我妈就不让我奶奶给猪喂食了。这头小猪仔死了之后家里出现了两种意见：我爸妈主张扔掉小猪尸体，怕是病死的，人吃上对身体不好。我爷爷奶奶主张吃掉，他们的意见是这小猪肯定是撑死的，扔掉太可惜了。我和我弟一致赞同我爷爷奶奶的意见，最后当然是少数服从多数。我爸妈因为自己的意见没得到采纳，估计是在赌气，就没有参加小猪烹饪过程。全程都是我爷爷带着我和弟弟忙前忙后。他把皮剥掉，内脏去掉，洗干净之后用我和我弟弟找来的核桃树叶子包着，裹上泥放进了土炕里。

接下来就是等待，等待美味的出炉，那是前一天放进去的，直到次日的晚上才取出来。取出来的时候裹着的泥已经是白色的了，而且特别硬。我和我弟围着爷爷期待地跳着，随着我爷爷敲掉裹着的泥，香气也充满了整个院子。就连我爸也斜着眼看了过来。那是一个难忘的晚上啊，记得我整整吃了一个小猪前腿。那肉一撕就会流出鲜嫩的油脂，不同于大猪的肉那样柴，而是入口即化，只要你放进嘴里，就会感觉到整个嘴里都是肉感。这是我吃过的最美味，最难忘的菜了！虽然他没有菜名，我就叫它火炕烧小猪吧。

在此之后我在任何地方吃猪肉总是找不到当时的感觉和当年的那个味道了。因为我和我弟被那次肉吃的难忘啊，在那年后面的日子里总是盼着另外一头也快点死，我俩就秘谋把我两的饭省下来偷偷的喂它，力求把它撑死，可是这次天也没有如人愿，而且越长越大，直到土炕口放不进去它之后我俩才放弃，估计是我俩那一段时间没有好好吃饭的缘故吧，消瘦了一些。我爸妈见我俩突然消瘦了些许，担心得了病，领着我俩去了县城医院检查了一遍，不过我俩谁都没敢告诉他们实情。

估计是我俩的饭大多数它吃了的缘故吧，在年底的时候它长的膘肥体壮的，我们过年吃了半头，卖了半头，也算是圆了年初吃一头卖一头的愿吧！

赣南脐橙，广州鸡仔饼，是我人生的治愈系

曾在广州念书四年，要好的同学有两个，一个在广州，一个在赣州。

我们很少联系，偶尔一两年见一次面，一见面就亲得超过姐妹。感情的浓度与联系的密度，真的可以没有关系。

赣州盛产脐橙，一箱箱的脐橙总在每年的十一二月如约而至。现在的物流发达，收到橙子的第二日，总会收到这样的一条微信：“我亲手去果园摘的，绝对绿色，今年的橙子比往年的甜。”

有了赣州果园的直供，我觉得超市里的橙子都不好吃了，又不新鲜，又不甘甜多汁。走过水果区，我成了最吹毛求疵的人。要是赣州同学知道，我这份趾高气昂耀武扬威的架势都是慷慨的她滋长出来的，也不知道她今年还去不去给我摘橙子。

广州酒家的点心备受推崇，在全世界都有粉丝。广州酒家最出名的当属它的月饼和鸡蛋饼。月饼自不用说，“中国月饼第一家”、“中华老字号”……，太多金字招牌了。鸡仔饼可能不如月饼这么出名，确也是一道不得不说的美食。

广州酒家的鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆；皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开……

每年时不时收到从广州寄来的鸡仔饼和月饼，不爱吃甜食的我，在这两样甜点面前，也毫无招架之功。女儿在吃到岭南来的点心，津津有味之余，对我心生羡慕，总说她长大了也要有一堆这样的同学。

去到广州，两件事一定要做，一见同学，二喝早茶。在广州喝早茶，是亲朋好友相聚的最恰当方式。广州把饮茶称为“叹茶”，早茶标配是“叹一盅两件”（即享受一盅香茶，两件点心之意）。

腊味罗卜糕、鲍鱼烧卖、酱皇豉椒蒸凤爪、黑椒牛仔骨、鲜味吓饺皇、蓝莓酥、榴莲酥、芝士云吞、爽脆鲜虾红米肠、蟹黄流沙包，哪怕念一念菜单上的名字，都叫人流口水。广州的早茶，包罗万象，粥、粉、面、饺、肠、糕、酥、粽、包，一应俱全。凡是能想到的点心，酒楼都能供应。最不可或缺的，自然是茶。

三五人，不必太早，去早了，反而菜品上不全。一壶茶，几样点心，可以慢悠悠地坐一上午。好友见面，生活工作，老公孩子，统统拿来做谈资。

每喝一次早茶，就被治愈一次。生活再多的不如意，都在茶中泡一泡就寡淡了许多，再几口美味的点心，反而叫人从中品出不一样的人生滋味。

我们从不说相互鼓励的话，分手的时候一句：“得闲喝茶。”

就为了这一句“得闲喝茶”，我回到家将前尘往事一切归零。从头再来的日子，我更加斗志昂扬，要挣去广州的路费，要挣那可贵的早茶时光，要挣与好友的把手言欢。我生怕，再见了面，自己世俗不堪，在一笼笼美好的点心面前相形见绌。

岁月的光芒万丈，在与好友的高谈阔论中找到；生活的沉醉消遥，在每一次的美味佳肴中跌宕。二三好友，人间至味，都是生活的治愈系。

香冰，油酥，绿豆糕，家乡的味道

奶奶从乡下带的琥珀核桃。

老家在农村，今年夏天，老家的核桃树大丰收，奶奶在家摘了好多绿皮核桃在那儿屯着，最近陆陆续续褪光了皮，晒干了。平时大家大多砸开吃，自己种的核桃，又是长熟后才采摘的，所以特别香。但是奶奶天生有一颗闲不住的心，看到别人的糖葫芦，所以模仿着给我们做了琥珀核桃，有人出钱买，50一斤奶奶不舍得卖。

核桃褪绿皮是个说慢不慢、说快不快的过程，等到核桃裂的差不多的时候，放在大太阳晒一晒，很轻易就光了。

琥珀核桃听起来很难，实际上做法简单。只要准备好上好的核桃，做出来一般都不会难吃，毕竟核桃本身就是美味又营养的食物。

琥珀核桃

准备好核桃仁

用热水泡一会捞出，经过开水泡，核桃仁的皮会容易脱落。

泡过水的核桃，双手轻轻一搓，就能轻易地把外皮搓掉。

食用油入锅烧至130摄氏度左右，刚冒青烟时，将核桃仁放入锅内油炸；

炸好后捞出，晾一晾，控控油，这样做好后不会太油腻。

锅里倒入清水和白糖，等煮开后慢慢搅拌，煮至糖色泡沫浓粘时，将核桃仁倒入轻翻匀上糖色。

核桃仁熟后，捞出摊开，撒上芝麻，冷却后便可食用。

做好的琥珀核桃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。

不过因为是油炸的东西，所以吃多了还是会上火的，但不怕。农村是个神奇的地方，自给自足，奶奶在秋天时还专门刨了黄花苗，也就是蒲公英，择干净晾干，冬天用来泡水喝，特别下火。

做法可能不是特别正宗，但是说到记忆中的美食，非他莫属。

答:自己包的水饺！

自己炖的肉类，鱼。

世上美食万万千，我独爱吃母亲做的海鲜面。我的家乡在海滨城市大连，这里有出产的海鲜很多。用鲜虾，蚬孑，海蛎子等做出来的海鲜味道美极了，让人想起来就流口水。最难忘的一次是在40多年前，我从农村青年点回家，当天晚上母亲给全家做了一锅面条。家里人已经好长时间没有吃细粮了，没有别的海鲜，只放了几个蚬子。吃在嘴里，暖在心里，至今回想起来还会鼻子酸酸的。母亲己经仙逝五年了，再也吃不到她老人家做的海鲜面了。母亲，我们想你了，养育之恩，儿子终生难忘。

忘不了的美食，我随口回答你的有:北京聚德兴烤鸭、天津的狗不理包子、山东德州扒鸡、西安的羊肉泡馍、陕西的肉夹馍、开封的汤包子、新疆的烤全羊、大盘鸡、

兰州的拉面、南京的盐水板鸭、无锡的蟹粉小笼馒头、苏州的松鼠桂鱼、柳州的螺丝粉、桂林的竹筒蒸饭、云南米线、四川火锅、厦门的文哈蒸梨、鱼丸、沙县的飘香面；中国是讲究美食文化，全国各地都有特色小吃，数也数不清，让人唾涎三尺！

当然是牛肉面了，尤其冬天早上来一碗，浑身暖暖的。其次是烤羊肉，两把肉一个面，满福的很。还有羊杂碎，涮羊肉等等，太多了

臭豆腐加芝麻酱货在一起放在烤窝头片中间，一口大葱就一口窝头片！那叫一个香！

记得小时候有一次暑假干农活回来妈妈做的虎皮尖椒，煎米粉肉，一个素炒白菜，感觉好吃极了，干了几碗米饭[捂脸]记忆中一直记得那个味道。那时一家姐妹边吃着饭妈妈边讲着鬼故事[笑哭]长大后那个尖椒怎么做也吃的不是那味道了。那时候虽然穷苦现在回忆但也有快乐。你们有一样的经历吗？

还真别说，在我吃过的美食小吃里，还真有几样小吃，到现在还忘不了的，首先就是淮安的毛蛋了，这个就是那种外表是鸡蛋，但里面确是末孵化好的小鸡那种，而且小鸡还是毛绒绒的那种

还记得当时把毛蛋给去壳后，犹豫了好一会还是不敢去吃，但我朋友吃这个比较厉害，他多是蘸点调味料，然后一口吞下去，还嚼的带劲，说是吃这个最有营养了，我最后可以说是闭着眼睛吃了一点

还有就是烤全羊了，这个是我前段时间去新疆那边自驾游的时候，和朋友一起要了这个，用的是那种小羊，肉质非常不错，烤的直冒油，闻起来多是香味，说实话要到新疆去旅游的话，烤全羊还是值得大家品尝的

湖南酱板鸭了，这道菜是我在湖南朋友家吃的卤菜了，这个酱板鸭在湖南那边，也是比较出名的特产了，说实话酱板鸭吃起来，要比什么盐水鸭好吃的多了，吃起来不会有油腻的感觉，不像吃盐水鸭那样，吃不了多少就不想吃了

广式烧鹅了，这道卤菜在两广地区，可以说是非常出名的存在了，我到那边出差的第一天，朋友请我吃饭的菜品中，就有这广式烧鹅，这烧鹅的做法，可不是卤菜那么简单的，这需要专门的烧腊师傅来制作，而好一点的烧腊师傅工资和厨师长是一个级别的

这广式烧鹅和湖南酱板鸭，可以说是各有千秋了，口味虽然不同，但多有自己独特的风味了，其实在我个人看来，所谓的美食就是指适合你胃口那就是美食了，不论它的价格高低，只有对胃口了感觉好吃了，吃过了还能记住了那就是美食了

米和面是我永远不能望记∽

随着生活水平的提高，已经有越来越多的美食，让我们去品尝，但有些美食是吃过后就会在心里念念不忘，甚至是成了永远忘不了的美食。

云南的酸角，记得第一次吃这个美食是同学从云南带回来的，那会去她家玩就让我吃，说是云南的特产，吃起来酸酸甜甜的口感非常的好，十分的美味，现在想起来还是觉得很美味。

豆腐乳，豆腐乳是我从小就很喜欢吃的美食，每次到了冬天家里就会做豆腐乳，那时候有了它吃饭特别的香，至到现在依然还是很喜欢吃老妈做的豆腐乳，没有吃的时候就会很想念它的美味。

红姜，这是我们那里比较有特色的零食，用生姜跟红色的配料制作而成，看起来红串串，吃起来甜中带有一丝辣，吃起来十分的美味。

对于一个吃货来说，关于美食的话语还有很多，很多美食都是很美味的，吃过后都对它念念不忘，只能说现在好吃的太多了。

烙饼，炒鸡蛋还有稀溜的大米粥。农忙时候才能吃上的，记得小时候把饭送到地头跟大人一起吃。饼裹着鸡蛋大口吃着在喝口稀饭那叫一个美。

特别让我记忆犹新的是革命圣地延安市宝塔区川云酸菜面，记得那时候在延安当兵，每个星期有4个小时的假，只要出去都会去吃碗热腾腾的排骨酸菜面，在考上几串烧烤，美美哒。现在过去快7年了，还清楚的记得哪种味道，手工面条劲道，配上酸菜和排骨以及店里独特的配方，那种味道至今难以忘怀。

可以说我最忘不了的滋味是富春江鲥鱼滋味。当年十岁左右的我虽然偷尝的时候并不知道是什么鱼，但是初次尝到的那股富春江鲥鱼特有香滋味的冲击力，却已经深深地印刻在脑海里了。 上个世纪的六十年代。那时候我家住在上海黄浦区一条很深的石库门弄堂里，前半弄堂是一个庄园式的石库门，里面是上海纺织品公司的宿舍，是专门给公司里分居二地的职工探亲家属夫妻团聚临时住地。天南海北各地的都有。每次临时住一、二个月的。有一次，好像深秋季节住进来一对浙江杭州的夫妇，当天我就看见那个阿姨有事找来我家请我妈帮忙。下午那阿姨来我家送来一个饭盒，交给我，说让我交给我妈。我接过来进屋就顺手放桌上，我好奇，饭盒里面什么东西呀，就顺手打开看看，只见里面是一大块鱼中段，现在还记得特别清晰，银闪闪的，很亮的，好像是熟的，我忍不住去拿了筷子想偷偷吃一点尝尝。发现鱼鳞也在，夹了真真一点点放进嘴里尝尝，那个奇香的冲击力，真的让我至今难忘，完全不是我小孩认知的那种鱼的滋味。我用筷子使劲刮鱼鳞上的鳞偷尝，太好吃肥硕和香。可是我终究不敢掀翻鱼鳞吃鱼肉。忍到晚饭时刻，和爸爸妈妈二个妹妹一起吃了，因为已经事先侦查过了，终于可以大大方方掀开鱼鳞吃鱼肉了，白白的鱼肉是又香又细嫩。鱼鳞也被我们抿得干干净净。鱼肉只一点点送进嘴里就真的满颊生香，我们都很小心的夹取一点点鱼肉一点一点来品尝，太好吃了。只听爸爸妈妈在说，这就是鲥鱼，很少吃得到的。送来的老周家说了就是他们富春江当地也是很少的。新鲜带不出来，就蒸了几段，带出来，可以送朋友尝尝。当年我十岁左右。哪里知道鲥鱼是什么。以为就是一种鱼罢了。在以后的日子里，我总在寻寻觅觅这种鱼的味道。可是再也没有尝到过。再后来居然听说富春江鲥鱼绝种了。再后来，听说饭店有鲥鱼可点了。也是珍贵的，因为一盘鱼才半匹而且价格不菲。尝过才发现，根本不是一回事。看了科普才知道，原来那是中国富春江鲥鱼的美国堂兄。怪不得皮厚肉糙的。还是一场扑空。可怜我空留富春江鲥鱼的滋味记忆。

我们家乡的面皮，（米皮）是我们汉中地区著名特色小吃。一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、菠菜……口感软糯，香辣。

我们家乡面皮一般采用米浆为原料，偶尔也用面粉直接调浆（当地称“面面皮”）或将面团在水中搓洗分离出淀粉和蛋白质，或在米浆、面浆中混入土豆淀粉或红薯淀粉增强韧性，未强调“面面皮”的均为米浆制作。

所谓的“米皮”实际上是外地人的叫法，我们本地人都叫面皮，也是我们当地大街小巷的一道美食，它伴随着我一直成长。不管走到天南地北，也是我忘不了的一份家乡情怀。

最好的厨艺莫过于母亲的厨艺，最忘不了的美食就是从小吃到大的母亲的手擀面。

每当说起美食，每个人心中最美味的东西肯定都是不一样的，而随着网络信息流通速度的加快，许多有地域特色的美食也逐渐被人们熟知，但是这些“名气”非常大的美食有的其实使徒有其表，味道真的不怎么样。但是奈何名声在外还是有许多人都会慕名前往，一定要尝尝它的味道。但是这些名声在外的美食许多人吃了之后都纷纷表示“忘不了”，下面就让小编来跟大家聊聊那些让人吃了就“忘不了”的特色小吃，尤其是最后一种不是不敢吃，而是真的吃不起。

都说西湖美景三月天，而金秋十月的西湖也是非常美丽的。西湖岸边有一道传统美食，有非常悠久的历史它就是西湖醋鱼，其实对于这个菜广大网友的评论褒贬不一。小编想说的是这道菜真的是有点太酸了，小编去的还是一家比较有名的店，而这也是招牌菜之一。可能是个人的口味，我觉得这道菜跟它的名气不符，出了感觉到酸和腻还略微有一点点的腥，真的还不如糖醋鱼来的美味。

干炸响铃，这也是一道比较有名的菜。炸好之后非常脆。所以有了这个名字。是用油豆皮包裹着肉馅炸制而成的。类似于我们经常是的春卷，只是外皮不一样。也属于杭州名菜之一。但是这道菜真的是太腻了。油豆皮在油炸以后会在里面吸收进去非常多的油脂。吃的时候虽然非常的脆，但是油真的是太多了。吃完之后感觉非常的腻。而且肉馅的咸味也不是太够。一对比就更加的腻了。

芥末墩儿，老北京人最喜欢在冬日里吃的一道家常菜，而且每家每户丰年必做。很清爽也很解腻。这个菜制作起来也非常的简单只需要把芥末料调好，然后把白菜焯水，最后把料淋在白菜上就可以了。但是那一口满满的芥末味道。吃不惯的人还是不要尝试了。其实这就像是白菜沾芥末，你可以想想那种直击天灵盖的芥末的冲剂味道。吃到嘴了半天说不出话来。当然如果你习惯出芥末的话还是比较好接受的。

茯苓饼算是一种名声在外的小吃了。但是我总觉得这东西吃起来就像在嚼蜡纸一样。完全没有什么吗味道，连最起码糕点应该有的香味也没有，不明白为什么那么多人说这个东西好吃。如果不说它有一定的滋养身体的作用真的是没什么可吃的。我曾一度怀疑外边的饼皮是用来包装里面馅料的而根本不是用来吃的。

还有一种比较有特色的传统小吃，龙须酥。这个制作方法及其考究，而且用料也实在。在拉制的过程中还要不停的包裹上糯米粉，制作的过程非常具有观赏性。成品每一丝都晶莹剔透的。可是当你想要有入口即化的感觉的时候，它会立马给你一记重击。是真的噎人呀。一口下去，不但噎人还能把人腻出想吐的感觉，这个糖出了甜和馅料的味道以外，几乎没有任何的回味。真的是吃一次就不想下一次了。

最后这一个我想您肯定已经猜到了，那就是玛仁糖。是我们新疆的一种特色美食。富含极高的营养和热量。吃起来么也不甜腻，而且有水果的香味。但是这种美食唯一的缺点就是太贵了。这是按两卖的一种美食。不过这也是应为它的用料考究，里面出了糖浆就是坚果的果仁，而且制作过程也非常费力。可奈何价格太高！真的吃不起呀！

刚蒸好的饭做成饭团

五年前在深圳沙井洪田的一个湘赣菜馆吃的一道菜，''香辣草鱼'' 到现在我还想着那个味道！

中华美食博大精深，八大菜系各领风骚数百年，说起吃放眼全世界我们说第二，没人敢说第一！正因为花样繁多的美食，也让我们的胃变得刁钻起来，真正让我们永生难忘的美食，恐怕都是在小时候吃到的，我是八零后，记忆中农村的生活，虽然没有挨饿却也没吃过什么好吃的，

印象最深的一次是吃的咸鸭蛋配炸馒头干，那种滋味至今难忘！记得那年我八岁，放学回家后老妈去上班了，给炸的馒头干，本来也就是吃个馒头干就行了，不成想邻居的老奶奶给拿了两个热乎乎的咸鸭蛋，吃一口馒头在来一点流油的鸭蛋，简直就是人间最美的味道！现在再去吃同样的东西，无论如何也吃不出当初的味道了。

记忆最深的是在韩国釜山吃过的一次韩牛烤肉，又鲜又嫩；这个店只有这样一种吃法，一种肉。再就是一碗类似于拌白菜的凉菜，现在还能记住那感觉。永远忘不了的是在黑龙江伊春，当地朋友请我吃林蛙，面前整整齐齐摆满了一盘子，而且需要一口吞下一只，怎么看怎么觉得是shiti，实在不行，怎么劝都没用，坚决放弃。

羊肉泡馍我喜欢吃，最近在大集吃过一次，味道鲜美好吃。

炸乳扇可以说是当地的特色小吃，是以乳扇为主材料，调料有花椒盐、白糖等，制作方法也是十分简单。味道是甜咸适中的，老人小孩都适合吃……

乳扇是一种奶酪 颜色是乳白色，由于形状像扇子一样是卷着的 所以得名为乳扇。乳扇有很多种吃法，生吃 油炸 煎烤 都可以，乳扇的口感香脆可口，还有牛奶的味道，是当地非常受欢迎的美食，也是能让我念念不忘的美食之一……

小时候吃的所有一切，都是我忘记不了的美食！因为那个时候，空气清新干净，环境破坏污染不大，河水清澈，鸟语花香，四季分明。食品都是按照自然规律来结果的，所以吃到嘴里有香甜的味道，那个时候还没有大棚蔬菜，没有激素食品，没有快餐，没有多少罐头食品，哪怕一个夏天里最普通的西红柿，也是现在找不到的回味！！保护环境，爱护地球，一切都来得及！！！

初中的时候住学校，觉得校门口烧饼店，一个热乎乎的刚出锅的酥烧饼➕热乎乎的豆腐脑就是最美味的饭了

南雄鹅王

南雄地处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西赣南地区，自古是岭南通往中原的要道。

鹅王，是一道粤北山区南雄的特色美食，独具特色的客家菜肴，酸笋是一种味道很微妙的配料，味道如榴莲，喜欢的人特别爱，不喜欢的人则特别讨厌这股味道。酸笋焖鹅能去腥解腻，鹅肉鲜嫩松软，是秋冬养阴的良菜佳肴，是南雄地区一道邀请宾客的头号主菜。

因为鹅的体型较大，所以一般都用那种老式的搪瓷脸盆装，都是一整盆上桌，足够10几个人吃。

还是去那边旅游时，有幸吃过一次，到现在还真是忘不了那种集酸、辣、鲜、香等特点于一身的味道！

我吃过的美食中，爸爸煎的粉皮让我永远忘不掉。小时候家里穷，爸爸爱摊粉皮给我们吃，我烧火，爸爸煎，但是每次都煎得又厚又黑还有生粉(没熟)，只能放在锅中炒好再吃。

小时侯我就会煎粉皮，一直到现在。我的家人都喜欢吃，爱吃。

红薯粉二勺放在盆中，加入少许食盐，再加2个鸡蛋搅成面糊(无颗粒)备用，锅中热油下锅，放入一勺面糊摊平，煎至两面金黄捞出，放凉切成小块，猪肉切片，姜蒜切未，二

青条切成滚刀。锅中八成热时，下入猪肉爆香，放入姜蒜未和二青条炒到快熟时，放入粉皮继续翻炒一下，再放入少许食盐翻炒均匀就可以装盘起锅了，我也特别喜欢吃，我跟到我爸学的，我比他煎得好些。

大学食堂的饭菜 1.麻辣香锅，老板炒出来的香锅，又麻又辣配一碗大米饭，味道好极了，那时候吃还不敢点荤菜，全点素菜。每个月生活费有限，不允许我们天天吃好吃的。2.砂锅手擀面。七块钱吃慢慢一大锅，还有好多配菜。现在想想好想回去吃啊

3.食堂的早饭，两个梅菜扣肉包子，再配一杯粥。这个吃饭已经很完美了在当时，每月生活费都很紧张我们还能吃这么好，多亏了大学食堂的饭菜便宜啊。现在已经毕业好久了 闲暇时和朋友们聊起食堂饭菜，我们还是很想念的 即便宜又好吃。