煮碗豆粉煮多长时间比较好？

你好，很高兴回答你的问题。

好巧，我昨天才做了豌豆凉粉来吃，我说一下我的做法。

其实煮的时间长短要看你煮粉量的多少，做豌豆凉粉最重要的是比例要对，我用的比例是(粉和水)1:6。

首先你要固定一个容器，比如我用的一个小碗，我用这个小碗装一碗豌豆粉在盆里，，再用这个小碗装一碗水兑在豌豆粉里，搅拌均匀。

然后同样用这个小碗装五碗水放在锅里，烧开，关中小火，把刚才搅拌均匀的水粉倒进锅里，一边倒一边搅拌(慢慢的倒)，不停的搅拌，直到锅里的粉变成透明状，且锅里冒小泡就可以了。

最后，趁热把它倒进盆里面，把盆放凉水里面，让它自然冷却，最好是自然冷却，放冰箱的话凉粉容易变硬。

希望我的回答能帮到你。

具体不等，一般10-20分钟不等，要看你的量多少。可以放冰箱。

豌豆淀粉 (150克) 水 (700毫升)

豌豆淀粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。

取出一半水倒入淀粉中，搅拌至面糊没有颗粒状。

将另外剩下的水煮开，最好用厚底锅，传热慢，不宜糊锅底。

水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。

用筷子不停的搅拌，四周和中心都要搅到，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。

稍凉后，马上倒进准备好的容器中。

凉透后可放冰箱冷藏，吃时取出，倒扣出来，切块即可食用。