营养健康:停电后冰箱食物还能吃吗?

　　停电后，冰箱里的东西扔了可惜，吃的话又担心安全问题，该如何选择？近日，美国《医药快报》刊发了美国疾控中心的权威建议。

　　美国疾控中心建议，如果停电在4小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。因此，建议停电后及时将牛奶和乳制品、肉类、鱼类、蛋类等易变质的食物，放入带冰块的容器内冷却保存。