霜降到来天渐寒

“至秋三月，地气不藏，乃收其杀，百虫蛰伏，静居闭户，青女乃出，以降霜雪。”

“初闻征雁已无蝉，百尺楼高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。”

每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。

由来

每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

此时全国各地的秋收冬藏正在陆续展开。

我国北方地区，霜降时节大都处于秋忙收尾阶段，主要工作有关注麦田苗情，及时修补麦苗，清理庄稼秸秆、根茬，翻耕土地等。由于此时小麦均已播种上，麦田苗情是最让人担心的事，人们需要及时发现缺苗断垄，进行补种，以避免粮食减产。庄稼收获后，秸秆、根茬等还在地里，这时需要及时清理，因为秸秆、根茬上多潜藏着越冬虫卵，只有将秸秆、根茬清理后，来年地里才会少受虫害之苦，俗话说得好：“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病”。

霜降时节也是翻耕土地的时期。正所谓“寒露到立冬，翻地冻死虫”，翻耕土地的事此时不能耽误，否则等到土地受冻，就无法翻地了，不能毁坏地下蛰虫或虫卵，同时无法实现冬日养地之目的。而对于棉花没有采摘完毕的人家，霜降节仍忙碌在棉田里，因为“棉是秋后草，就怕霜来早”，所以人们努力争取霜来临前摘棉花。

我国南方地区，霜降时节大都处在三秋大忙时刻，抢收双季晚稻、晚玉米、甘薯等，有的地区则忙于茶叶的培土壅根、棉花采摘等。俗话说“霜降不割禾，一天少一箩”，说的就是霜降后抓紧收割双季水稻之事，莫贻误农时。

对于南北方各地而言，霜降时节也是粮食开始入仓入窖收藏的时期。由于南北方各地情况不同，所以储藏方式也不尽一样。山东一带多将晒好的粮食装进盘好的粮囤。像红薯，有两种储藏方式，一种是打地窖存放，一种是切成片，趁天晴晾成地瓜干，然后入囤。

习俗

每个节气都有不同的习俗，在这马上迎来初冬的节气里，各种习俗必不可少。

霜降，各地有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。

登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤;下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，应通过增减衣服来适应温度的变化;休息时，不要坐在潮湿的地上和风口处;出汗时可稍松衣扣，不要脱衣摘帽，以防伤风受寒。

古有霜打菊花开之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载，霜降之时，唯此草盛茂，因此菊被古人视为候时之草，成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是延寿客、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。有些地方对于这个习俗的解释是，霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园风景图！不知给人们带去多少淳朴和美好情愫的回忆。

在山东地区，有句农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，山东人霜降喜食萝卜。萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方之谚语，现代也有人称萝卜为土人参。萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们合不拢嘴，他们也必定会过一个开心的霜降节气。

话霜

来到了“霜降”节气，就不得不说“霜”。霜是怎么形成的呢？

地面上的江河、湖泊、池塘、森林和草原，大家晾的衣物，都不断地蒸发着看不见的水蒸汽。在晴朗的夜间，天上没有了云的遮掩，地面上的热气便无拘无束地快速向空间散去，地面迅速冷却。靠近地面的空气中的水蒸气，一旦碰到了小草、树叶或大田里的庄稼等冷的物体，就会凝聚成为露水。要是在深秋、初冬或早春，地面温度很容易降到零度以下，这时露水就凝结为霜。

因此，霜是一种天然现象，是附着在地面或植物上面的微细冰粒，是接近地面的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成的。

不过，据说在人们还无法用科学的方法正确解释霜的来龙去脉的时候，大家都认为霜和雪一样，是从天而降的，所以把霜叫做“霜降”，因此那时候，当老百姓看到地上出现“霜”时，便称之为“下霜”。后来，随着科学的发展，人们才慢慢正确地揭示了霜形成的原理。

那霜冻又是怎么一回事呢？霜冻和霜不一样，是指土壤表面和植物表面的温度下降到足以引起植物遭受伤害或者死亡的短时间低温冷害，可伴有霜的出现，即所谓“白霜”，也可无霜出现但有低温天气使作物受到冻害，通常称为“黑霜”，在古代文献中也称“陨霜”。它经常出现在小草、树叶、房顶及露天木板等上面。

按其形成的原因霜冻可分为三种类型：平流霜冻、辐射霜冻、平流辐射霜冻。在贵州，由于纬度较低而海拔较高，同时又处在青藏高原的东斜坡面上，西高东低及大气环流方面多低槽和静止锋活动，因此，辐射霜冻较少，主要是平流辐射霜冻和平流霜冻。霜冻是中国“旱涝风冻”四大气象灾害之一，中国历史上史书和地方志中霜害记载不绝。在这登高赏红叶，竹竿挑柿子的秋末时节，我们可不想看到它。