鱼锅 （以鱼、干辣椒为主材制成的美食）

食材

用量

鲢鱼头

一个

蒜

3个

生抽

2勺

耗油

2勺

料酒

1勺

蒸鱼鼓油

1勺

白砂糖

1勺

洋葱

1/4个

葱

1根

生粉

一勺

干辣椒

3个

步骤

图片

说明

步骤一

生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，糖半勺，生粉1勺，搅拌均匀

步骤二

料汁倒入鱼块中抓匀，腌制15分钟

步骤三

蒜去皮备用

步骤四

砂锅中倒入少许油，放入蒜头在油锅里爆香

步骤五

倒入腌制好的鱼块平铺在砂锅内

步骤六

盖上盖子大火煲制2分钟

步骤七

放入切好的葱段、干辣椒，略微搅拌。

步骤八

倒入另外酱汁搅拌均匀：生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺

步骤九

盖上盖子焖煮10-15分钟，具体按菜份量的多少而定

步骤十

出锅后撒上香菜或香葱碎即可

步骤十一

所有步骤完成，很入味

步骤十二

撰写制作步骤

步骤十三

撰写制作步骤

食材

用量

家乐浓汤宝

一块

小黄鱼

500g

玉米面

100g

白面

100g

淀粉（裹鱼用）

适量

酵母

3g

大酱

一勺

姜蒜

适量

八角

两个

家乐鸡粉

1g

步骤

图片

说明

步骤一

小黄鱼去内脏洗净沥干水，玉米面和白面混合到一起。

步骤二

将酵母融化于90-100克温水中，不要一次性放进去，以免面团过湿。面团团成团不散就可以了。

步骤三

将团好的玉米面团放入盆中，盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵。

步骤四

我们现在来炸鱼。将沥干水的小黄鱼在淀粉里面滚一下，使鱼两面都沾上淀粉。

步骤五

平底锅里放入油，将裹满淀粉的鱼放进去两面煎炸，刚放进去不要翻鱼，等鱼皮定型太翻，以免鱼肉和鱼皮掉下来。

步骤六

将所有鱼的两面都煎炸至金黄。

步骤七

捞出在盘子里控油。

步骤八

取出发酵好的玉米面团揪成小团，大约40g每个，揪好后盖上保鲜膜待用。

步骤九

锅里放入底油，放姜蒜八角大酱。

步骤十

加入两小碗水，放入一块家乐浓汤宝。

步骤十一

加半勺盐，半勺糖调味。

步骤十二

将炸好的鱼码放到锅里，小火炖着。

步骤十三

将面团压在锅边上。用手拍圆，注意不要烫到手，饼子贴上以后小火炖大约20分钟。

步骤十四

20分钟打开盖子，鱼和饼子已经都吸满了汤汁。

步骤十五

一锅诚意满满的黄鱼贴饼子就做好啦！

步骤十六

成品

食材

用量

三文鱼头

1个

虾仁

5个

鱿鱼卷

3个

蟹肉棒

3个

贝类

适量

火锅料包

1袋

京葱

1小段

步骤

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说明

步骤一

准备好火锅食材。

步骤二

将盒子打开，取出鱼头与海鲜，火锅料包。

步骤三

将三文鱼头放在锅子里。

步骤四

把火锅料包拆开放入。

步骤五

加入1000毫升清水。

步骤六

将鱼头煮开，然后中火炖二十分钟。

步骤七

鱼头炖得差不多时，加入海新包，海鲜包很丰富，有大虾仁，目鱼卷，蟹肉棒，还有剥去外壳的贝类。

步骤八

海鲜在锅里再煮三分钟就可以出锅了。

步骤九

蟹肉棒可以整个放入，也可以撕成小条。

步骤十

汤汁浓郁，味道鲜美，再放些粉丝，一点鸡鸭血。

步骤十一

吃完火锅，可以来些水果。