香辣肘子是一道美食,主要原料有猪肘棒、红枣、菜油、盐、生抽、生姜、葱、、蒜、八角、草果、冰糖、芝麻、干辣椒。

本页面主要目录有关于香辣肘子的:主料、辅料、制作步骤、小编感言等介绍

中文名

香辣肘子

主要辅料

红枣

口味

咸香

主要食材

猪肘棒

分类

美食

主料

• 猪肘棒1个

• 红枣适量

辅料

• 菜油适量

• 盐适量

• 生抽适量

• 生姜适量

• 葱适量

• 蒜适量

• 八角2个

• 草果1个

• 冰糖适量

• 芝麻适量

• 干辣椒适量

制作步骤

1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干。

2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。

3、热油锅放入冰糖快速翻炒。

4、放入肘子炒糖色。

5、加作料及生抽。

6、加650ml开水,加盖,小火焖20分钟。

7、准备干红枣若干,大蒜子去皮。

8、铺于砂锅底部。

9、放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐。

10、加盖,小火炖100分钟。

11、出锅后洒白芝麻。

小编感言

这是一道需要耐心的大肉菜,平常还真没时间操作,小长假,有时有闲,正好可以做一道香辣肘子,用砂锅炖到软而不烂,想到能大量补充胶原蛋白,就不觉肥腻了,反正咱又没有天天吃......

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