恭贺新禧 （五粮液集团旗下品牌）

酒品简介

恭贺新禧 酒系五粮液集团保健酒公司以五粮液集团六百年精湛的酿造技术为依托，结合现代高科技产物——竹荪、绿豆、荷叶提取液，精心配制而成。

竹荪是一种名贵食用菌，具有真菌皇后、植物黄金之美誉。内含丰富的氨基酸、竹荪多糖、维生素及难得的微量元素硒和锌。

恭贺新禧酒口味绵、甜、净、爽，回味悠长，既传承了名酒的高贵品质，又融入了现代的食补技术，且无药味、异味，实乃愉悦身心，食补双宜之佳酿。

恭贺新禧酒包装新颖、价格合理。产品包装既保留了传统的纸盒包装又采用了五粮液普什集团先进的3D防伪技术；产品价格适合高、中、低不同的消费群体。

特别原料

1.恭贺新禧酒特别原料之一：竹荪

竹荪，又叫竹参，竹笙。竹荪是大型食用菌。生长在有大量竹子残体和腐殖质的竹荪林地。在我国主要分布在四川、云南、贵州三省。我国竹荪食用历史悠久。早在唐代段成式的《酉阳杂》一书已有记载。野生竹荪味道鲜美可口。素有“菌中皇后”、“山珍之王”的称号。

（一）、竹荪的特性

生态特性：在海拔500——1800米的楠竹林，黄褐粘土、砂粒石粒混合土、腐殖质土，适合于竹荪生长。自然生长季节一般在初夏或夏秋，多生于老竹林的根部，或腐竹根、腐竹叶上，单生，少为群生。

（二）、竹荪成分与功效

竹荪实体含有丰富的营养成分。是优质的植物蛋白的营养源。据测定含粗蛋白20%、粗脂肪2 6%、竹荪多矿碳水化含物38 19%，还含有21种氨基酸{其中8种为人体所必需，谷氨酸含量尤其丰富，占氨基酸总量的17%以上}，多种维生素（B族维生素及维生素K，D，A，E等）及各种矿物质（磷、钙、铁、镁）和微量元素硒、锌。

通过实践证明，以竹荪提取的半透明胶体物质中含有的竹荪多糖和微量元素硒和锌。具有以下功效：

1、增强肌体对肿瘤细胞固有抵抗能力，有抗癌防癌的作用。

2、能调整对血酸和脂肪酸，有降低高血压的作用。

3、能降低胆固醇减少腹壁脂肪贮积的作用，（减肥）。

4、竹荪多糖中的活性物质对皮肤有滋润，保湿的功效，有美容护肤的作用。

5 具有补肾、明目、清热、润肺保肝护肝作用。

经现代医学证明，竹荪多糖及微量元素硒，锌具有防癌，抗癌，抗衰老，美容，降血脂等多种功效，是一种免疫活性剂。

2.恭贺新禧酒特别原料之二：绿豆　绿豆在我国已有两千多年的栽培史。由于它营养丰富，用途广泛，被李时珍盛赞为“菜中佳品”、“济世良谷”。

绿豆的营养价值很高。每百克中含蛋白质23.8克，脂肪9.8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。绿豆既可做豆粥、豆饭、绿豆糕、豆酒，也可磨成面，澄滤取粉，做粉丝、粉皮等，其食用价值堪称谷豆中的佼佼者。

中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。

以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量，温开水送下，每日3次，可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70%。

绿豆经水浸泡发出嫩芽，称之为绿豆芽，其色泽洁白如玉，堪称“蔬中佳品”。据说孔府中有两道名菜，名为“金钩挂银芽”和“油泼豆莛”。金钩挂银芽就是虾仁炒绿豆芽。当年乾隆皇帝对油泼豆莛的评价是高于山珍美味。其实，这道菜就是素炒绿豆芽稍作改进而成。绿豆发芽容易，烹调简便，且吃法甚多，可谓物美价廉。中医认为，其性凉味甘无毒，能清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

日本科学家发现，在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有的氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；同时应热锅快炒，使维生素C免致过多破坏。

绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。临床上用绿豆衣煎汤治疗痈肿、疖疮、烫伤等外伤感染。用干绿豆皮做枕芯，佐以干菊花为“絮”，有降压、明目之效。

恭贺新禧酒特别原料之三：荷叶

荷叶味苦，性平，功效为清热解暑。

荷叶，即莲的叶子，有清热、解暑、开胃、止血等功效。荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症；荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。有降低胆固醇的作用。