《雅舍谈吃》是一部由2013年江苏文艺出版社出版的图书,作者是梁实秋。

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ISBN

9787539962771

作者

梁实秋

出版信息

作者:梁实秋

出版社:江苏文艺出版社

出版年:2013-10

页数:241

定价:35元

装帧:精装

丛书:大家谈吃

ISBN:9787539962771

内容简介

本书为收录梁实秋美食散文最全的一本,收入了梁实秋先生私藏老照片。梁实秋散文成就最高,旷达幽默,文学造诣极高的他,博古通今,谈起吃来,引经据典,信手拈来。

作者简介

梁实秋(1903-1987),20世纪华语文坛一代文学宗师,著名散文家、文学评论家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》、《英国文学史》、《莎士比亚全集》(译)、《沉思录》(译)等。

目录

第一辑

栗子

茄子

莲子

黄鱼

豆腐

海参

白肉

干贝

腊肉

菠菜

火腿

第二辑

饺子

汤包

菜包

烙饼

薄饼

面条

煎馄饨

满汉细点

第三辑

酱菜

鱼丸

炝青蛤

核桃酪

溜黄菜

豆汁儿

韭菜篓

炸丸子

核桃腰

第四辑

烧鸭

醋溜鱼

烤羊肉

狮子头

两做鱼

佛跳墙

爆双脆

瓦块鱼

咖喱鸡

烧羊肉

乌鱼钱

糟蒸鸭肝

芙蓉鸡片

生炒鳝鱼丝

第五辑

炸活鱼

北平的零食小贩

酸梅汤与糖葫芦

吃相

丛书信息

大家谈吃 (共6册), 这套丛书还有 《做饭》,《谈吃》,《一粒糖》,《吃肉》,《荔枝蝉》。