《食品工程》是一本季刊,于1976年创刊,前身为《山西食品工业》,2006年更名为《食品工程》。

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中文名

食品工程

类别

省级期刊

语言

中文

主办单位

山西省食品工业研究所

国内刊号

CN 14-1336/TS

国际刊号

1673-6044

创刊时间

1976年

出版周期

季刊

基本信息

期国内刊号:CN14-1336/TS。本刊已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

食品工程

杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊,在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台,设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目,并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。

栏目设置

基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。

收录情况

国家新闻出版总署收录 本刊已入编:中文科技期刊数据库、 CNKI 中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。