粉蒸是一道特色美食,主要制作原料有莲藕,土豆。

本页面主要目录有关于粉蒸的:制作方法等介绍

中文名

粉蒸

口味

家常

主要食材

莲藕、土豆

分类

川菜

制作方法

制作材料

材料

用量

莲藕

粉蒸

500g

土豆

粉蒸

300g

糯米粉

粉蒸

60g

茴香

粉蒸

适量

油渣

粉蒸

适量

草果粉

粉蒸

适量

制作步骤

1. 准备好食材,莲藕和土豆切丁,为了熟得快,可以切小一点,茴香切段。

2. 锅里放入油,因为这道菜属于油焖,所以油要比平时炒菜多一些,先把莲藕放入锅中翻炒。

3. 莲藕半熟的时候放入土豆丁一起翻炒。

4. 莲藕和土豆都快熟的时候放入油渣翻炒。

5. 莲藕和土豆熟透后再放入茴香翻炒。

6. 茴香断生后放入糯米粉,切记,放入糯米粉后要不断翻炒,防止粘锅。喜欢粘糯口味的可以多加点糯米粉。

7. 最后撒上盐和草果粉,出锅!