简介
本书主要分为三篇：第一篇是基础理论篇，主要介绍零售、零售业、零售商的相关概念，零售业发展的历史沿革，零售业相关理论，主要零售业态等。第二篇是经营实战篇，包括零售企业的战略规划和业务运营两部分。战略规划部分包括分析零售企业的经营环境，零售企业的经营战略，商圈分析与选址决策，零售组织等；业务运营部分则具体分析零售企业在商店布局与商品陈列、商品采购与配送、商品规划、零售定价、促销、零售服务等方面的具体策略。
正文
零售学
作者：蒋秀兰 蒋春艳
定价：38元
印次：1-5
ISBN：9787302344094
出版日期：2013.12.01
印刷日期：2017.06.23
目录
第一章零售概述..1
学习目标....1
导入案例家居零售的发展：从一票难求到一站式购物.....1
第一节零售的相关概念...3
第二节零售业的发展历程........8
第三节零售业发展的相关理论.......15
本章小结..18
复习思考题.......18
案例分析百货业发展面临的困境...19
第二章零售业态20
学习目标..20
导入案例宁波试水“超百货”零售业态20
第一节零售业态的含义及分类.......21
第二节有店铺的零售业态......24
第三节无店铺的零售业态......41
第四节零售业态的发展趋势——全渠道零售.47
本章小结..50
复习思考题.......51
案例分析万客隆败走中国......51
第三章零售环境分析..53
学习目标..53
导入案例Kohl’s集团的经营环境...53
第一节零售宏观环境.....54
第二节零售顾客....57
第三节零售竞争环境.....70
本章小结..73
复习思考题.......73
案例分析药店遭遇新一轮发展瓶颈........73
第四章零售企业经营战略....75
学习目标..75
导入案例苏宁深圳战略：闭店和扩张没有矛盾......75
第一节零售企业经营战略概述.......76
第二节零售企业总体战略......78
第三节零售企业竞争战略......87
本章小结..91
复习思考题.......92
案例分析先天下超市改走高端.......92
第五章商圈分析与选址决策93
学习目标..93
导入案例“班尼路”等传统休闲服饰店的选址变革.......93
第一节商圈及其影响因素......94
第二节商圈分析..101
第三节商店选址决策...111
本章小结121
复习思考题.....121
案例分析7-11便利店选址转向购物中心.......122
第六章零售组织.......123
学习目标123
导入案例沃尔玛的企业文化123
第一节零售组织概述...125
第二节零售组织的结构类型127
第三节零售组织文化...131
第四节零售组织的发展趋势134
本章小结136
复习思考题.....137
案例分析店长“独大”成双刃剑，家乐福西南裂变.....137
第七章商店布局与商品陈列.......139
学习目标139
导入案例沃尔玛和人人乐超市的商店布局与商品陈列对比..139
第一节商店布局..140
第二节商品陈列与橱窗........147
第三节商店氛围..156
本章小结160
复习思考题.....161
案例分析商品关联陈列........161
第八章零售企业商品采购与配送162
学习目标162
导入案例雅斯超市收取进场费41万元供货商上诉索赔....162
第一节商品采购..163
第二节零供关系..178
第三节零售企业商品配送....182
本章小结189
复习思考题.....189
案例分析家乐福的采购哲学189
第九章零售企业商品规划..191
学习目标191
导入案例沃尔玛可乐滞销....191
第一节商品分类与商品组合192
第二节商品结构的优化........196
第三节零售企业自有品牌的开发.201
本章小结209
复习思考题.....210
案例分析零售商的自有品牌之争.210
第十章零售定价.......212
学习目标212
导入案例宝石的定价...212
第一节影响零售定价的因素213
第二节零售定价目标和基本定价方法..218
第三节零售定价政策与策略225
本章小结232
复习思考题.....233
案例分析定价到分让顾客感觉上当受骗.......233
第十一章零售促销....234
学习目标234
导入案例沃尔玛春节促销活动策划（节选）........234
第一节零售促销及其组成要素.....238
第二节零售促销组合...242
第三节零售促销策划...252
本章小结256
复习思考题.....257
案例分析促销不要“违法”257
第十二章零售服务....258
学习目标258
导入案例东莞百货公司推出私人导购服务...258
第一节零售服务概述...259
第二节零售服务设计...265
第三节零售服务质量的改进273
本章小结282
复习思考题.....283
案例分析红星美凯龙推出“售前服务”.......283
第十三章零售企业的国际化.......284
学习目标284
导入案例沃尔玛的向世界进军与本土化策略........284
第一节零售业国际化理论模型.....286
第二节零售国际化战略模式293
第三节我国零售业的国际化道路.297
复习思考题.....303
案例分析天客隆莫斯科短暂辉煌.303
第十四章零售企业的信息化和网络化..305
学习目标305
导入案例大数据让Zara的时尚零售如虎添翼......305
第一节电子商务与零售........306
第二节大数据时代零售企业信息化管理.......311
第三节零售商线上线下模式的融合......314
本章小结320
复习思考题.....320
案例分析京东新加坡试水线下实体店..320
第十五章零售企业的低碳化经营321
学习目标321
导入案例欧尚积极打造“低碳超市”..321
第一节零售企业低碳发展的必要性......322
第二节零售企业低碳化发展对策.325
本章小结330
复习思考题.....331
案例分析宏图三胞的减碳新思维.331
参考文献....332
