基础化学 （孙艳华主编书籍）

基本信息

基础化学

所属类别

教材 >> 高职 >> 高职化学

作者：孙艳华 主编 曹艳华、金莹、张晓霞 副主编 曹凤云 主审

出版日期：2008年9月 书号：978-7-122-03286-7

开本：16 装帧：平 版次：1版1次 页数：292页

内容简介

本书是在原有的无机化学、有机化学和分析化学的基础上，根据基础化学课程教学的要求编写而成的。主要介绍了物质结构的基本理论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合物、有机化合物的结构和性质等有关知识，并介绍了与职业教育有关的一些前沿知识。本书是高职高专的化学教材，可作为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业化学教学的教科书。

目录

绪论

第1章原子结构和分子结构

11原子结构

111核外电子的运动状态

112多电子原子轨道的能级

113原子中电子的排布

114原子的电子层结构与元素周期系

12分子结构

121共价键理论

122杂化与杂化轨道

123分子间的作用力

习题

第2章溶液

21溶液的浓度

211溶液的浓度的表示方法

212溶液浓度之间的换算

22溶液的依数性

221溶液的蒸气压下降

222溶液的沸点升高

223溶液的凝固点降低

224溶液的渗透压

习题

第3章化学反应速率和化学平衡

31化学反应速率

311化学反应速率的概念

312活化能

313影响化学反应速率的因素

32化学平衡

321化学反应的可逆性

322化学平衡

323化学平衡常数

324平衡常数的意义

325多重平衡的平衡常数

326化学平衡的移动

习题

第4章电解质溶液和离子平衡

41电解质溶液

411强电解质溶液

412弱电解质溶液

42同离子效应和缓冲溶液

421同离子效应

422缓冲溶液

43酸碱理论简介

431酸碱质子理论

432酸碱电子理论

44盐类水解

441盐类水解的实质

442各类盐的水解平衡

443影响盐类水解的因素

444盐类水解的应用

45沉淀和离子平衡

451溶度积

452沉淀的生成和溶解

习题

第5章滴定分析法

51误差和分析数据处理

511准确度和误差

512精密度和偏差

513误差及偏差的表示方法

514提高分析结果准确度的方法

52有效数字及其运算规则

521有效数字的概念

522有效数字的运算规则

523有效数字的运算在分析化学实验中的应用

53滴定分析法

531滴定分析法的概念

532滴定分析法的分类

533滴定分析法的基本条件

534滴定分析法的滴定方式

535标准溶液

536滴定分析法的简单计算

习题

第6章重量分析法

61挥发法

611直接法

612间接法

62萃取法

621分配系数和分配比

622萃取效率

63沉淀法

631沉淀的类型和对沉淀的要求

632沉淀剂的选择

633影响沉淀纯度的因素

习题

第7章酸碱滴定法

71酸碱指示剂

711指示剂的变色原理

712指示剂的变色范围

713混合指示剂

72酸碱滴定类型及指示剂的选择

721一元强碱（酸）滴定一元强酸（碱）

722强碱滴定一元弱酸

723强酸滴定一元弱碱

724多元酸的滴定

725多元碱的滴定

73酸碱标准溶液的配制与应用

731酸碱标准溶液的配制和标定

732应用实例

习题

第8章氧化还原滴定法

81氧化还原滴定法概述

811提高氧化还原反应速率的方法

812氧化还原滴定法的分类

82能斯特方程

821标准电极电势

822能斯特方程

83氧化还原滴定及其终点的确定

831氧化还原滴定曲线

832氧化还原滴定用的指示剂

84常用的氧化还原测定方法

841高锰酸钾法

842重铬酸钾法

843碘法（碘量法）

习题

第9章配位滴定法

91配位化合物的基本概念

911配位化合物的组成

912配位化合物的命名

92配位化合物在水溶液中的状况

921配位平衡

922配位平衡的移动及其应用

93螯合物

931螯合物的概念

932螯合物的特性

94配位化合物的应用

95配位滴定法

951配位滴定法概述

952配位滴定法的应用

习题

第10章沉淀滴定法

101莫尔法

1011基本原理

1012滴定条件

102佛尔哈德法

1021基本原理

1022滴定条件

103法扬司法

1031基本原理

1032滴定条件

104应用与示例

1041无机卤化物和有机碱氢卤酸盐的测定

1042有机卤化物的测定

习题

第11章分光光度法

111分光光度法的基本原理

1111光的本质与溶液颜色的关系

1112光的吸收定律

1113吸收光谱

112定量分析方法

1121单组分的定量

1122多组分的定量

113显色反应及测量条件的选择

1131显色反应和显色剂

1132误差来源和测量条件的选择

习题

第12章烃

121有机化合物概述

1211有机化合物与有机化学

1212有机化合物的特性

1213有机化合物的分类

122饱和烃

1221烷烃的分子结构

1222烷烃的命名

1223烷烃的性质

1224环烷烃

123不饱和烃

1231烯烃

1232炔烃

1233芳香烃

1234萜类化合物

1235重要的烃

习题

第13章卤代烃

131卤代烃的分类

132卤代烃的命名

1321习惯命名法

1322系统命名法

133卤代烃的物理性质

134卤代烃的化学性质

1341取代反应

1342消除反应

1343与金属Mg的反应

135重要的卤代烃

习题

第14章立体异构

141顺反异构

1411顺反异构现象

1412顺反异构体的命名

142光学异构

1421物质的光学活性

1422含有一个手性碳原子的化合物

1423含有两个手性碳原子化合物的对映异构

143构象异构

1431乙烷的构象

1432丁烷的构象

1433环己烷的构象

习题

第15章醇酚醚

151醇

1511醇的分类

1512醇的命名

1513醇的性质

1514重要的醇

152酚

1521酚的分类和命名

1522酚的性质

1523重要的酚

153醚

1531醚的分类与命名

1532醚的性质

1533过氧化物的生成

1534重要的醚

习题

第16章醛酮醌

161醛酮的分类和命名

162醛酮的结构和性质

1621醛酮的分子结构

1622醛酮的物理性质

1623醛酮的化学性质

163重要的醛和酮

164醌

1641醌的结构、性质和命名

1642重要的醌及其衍生物

习题

第17章羧酸及其衍生物和取代酸

171羧酸

1711羧酸的分类和命名

1712羧酸的结构和性质

1713重要的羧酸

172羧酸衍生物

1721羧酸衍生物的结构和命名

1722羧酸衍生物的性质

1723重要的羧酸衍生物

173取代酸

1731羟基酸

1732羰基酸

1733重要的取代酸

习题

第18章含氮含磷化合物

181硝基化合物

1811硝基化合物的分类、结构和命名

1812硝基化合物的性质

182胺

1821胺的结构

1822胺的分类

1823胺的命名

1824胺的性质

1825季铵盐和季铵碱

1826重要的胺

183有机含磷化合物

1831有机含磷化合物的分类和名称

1832有机含磷化合物的结构和性质

1833有机磷农药

习题

第19章杂环化合物

191杂环化合物

1911杂环化合物的分类

1912杂环化合物的命名

1913杂环化合物的性质

1914重要的杂环化合物及其衍生物

192生物碱

1921生物碱的概念及一般性质

1922生物碱的提取方法

1923重要的生物碱

习题

第20章糖、脂和蛋白质

201糖类化合物

2011单糖

2012二糖

2013多糖

202脂类

2021油脂

2022类脂化合物

203蛋白质

2031氨基酸

2032蛋白质的结构

2033蛋白质的性质

习题

附录

附表1酸、碱的离解常数

附表2溶度积常数(29815K)

附表3标准电极电势(29815K)

附表4配离子的稳定常数(29815K)

参考文献