内容简介
本书精炼地介绍了物理化学实验的基本知识，重点介绍了物理化学实验测量结果的表达方法和电脑处理的方法。实验内容包含热力学、电化学、动力学、表面性质和大分子溶液五大部分。教材同时包含实验数据处理的案例分析，附录部分列出了物理化学实验常用数据。
本书可供高等院校化学、生物、环境、食品、医学、冶金、石油等专业的学生使用，也可供从事化学科学研究的人员、化学专业技术人员以及与化学密切相关的交叉学科的研究人员参考。
目录
第一章绪论1
第一节物理化学实验的目的和要求1
第二节物理化学实验的安全知识2
第三节物理化学实验中的误差和实验数据的有效数字4
第四节物理化学实验测量结果的表达6
第五节Origin在物理化学实验中的应用举例8
第六节Excel在物理化学实验中的应用23
第二章实验部分37
第一节中和热的测定37
案例分析42
第二节燃烧热的测定44
案例分析49
第三节凝固点降低法测定固体物质摩尔质量51
案例分析54
第四节饱和蒸气压的测定55
案例分析59
第五节乙醇环己烷汽液平衡相图60
案例分析67
第六节SnBi金属相图的绘制68
案例分析73
第七节电导法测定弱电解质的电离平衡常数78
案例分析81
第八节电导法测定难溶盐溶度积82
第九节原电池电动势的测定84
第十节蔗糖水解反应速率常数的测定88
案例分析93
第十一节乙酸乙酯皂化反应速率常数及活化能的测定95
案例分析98
第十二节催化剂对过氧化氢分解反应速率常数的影响100
第十三节流动法测定γAl2O3小球催化剂乙醇脱水的催化性能104
第十四节溶液表面张力的测定109
案例分析115
第十五节溶液吸附法测定固体比表面积120
第十六节表面活性剂临界胶束浓度的测定126
案例分析128
第十七节黏度法测定高聚物的相对分子质量131
案例分析137
第十八节乳状液的制备与性质139
第十九节凝胶的制备与性质144
第二十节明胶等电点的测定146
第三章常用实验仪器152
第一节测温仪器与控制仪152
第二节压力计与控制仪158
第三节WLS2数字恒流电源160
第四节旋转黏度计161
第五节电导率仪163
附录物理化学实验常用数据表167
附表1不同温度下水的密度ρ167
附表2不同温度下水的绝对黏度η167
附表3不同纯度水的电导率168
附表4不同温度下水的折射率ntD168
附表5水和空气界面的表面张力σ168
附表6几种常用液体的折射率ntD168
附表7常用液体的绝对黏度η169
附表8几种常用物质的凝固点和摩尔凝固点降低常数169
附表9乙醇环己烷溶液的折射率组成关系图（25℃）169
附表10几种有机化合物的标准摩尔燃烧热170
附表11乙醇的饱和蒸气压p170
附表12一些液体的饱和蒸气压170
附表13几种常用液体的沸点和沸点时的摩尔气化热ΔvapHm171
附表14常压下共沸物的沸点和组成171
附表15不同温度下AgCl的溶度积Ksp171
附表16KCl不同浓度和温度的电导率171
附表17乙酸的电离度α和电离平衡常数K(25℃)172
附表18离子无限稀释的摩尔电导率172
附表19某些表面活性剂的临界胶束浓度172
附表2025℃时在水溶液中一些电极的标准电极电势173
附表21一些阴离子型表面活性剂的HLB值174
附表22高分子化合物特性黏度与相对分子质量关系式中的参数表175
附表23一些非离子型表面活性剂的HLB值175
附表24乳化法确定的一些表面活性剂的HLB值175
参考文献176
