基础化学 （化学工业出版社2012年出版的图书）

内容简介

本书内容包括实验室基本操作、溶液理论、酸碱平衡理论、重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、非水滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、氧化还原滴定、比色分析及分光光度法、物质结构基础、烷烃与环烷烃、烯烃与炔烃、芳香烃与卤代烃、醇、酚、醚，醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物、杂环化合物。

本教材可应用于高职高专环境工程、化学分析、应用化工、煤化工等专业，也可应用于资源环境、生物工程、制药等专业以及在职职工的培训。

目录

第1章实验室的基本操作

11简单玻璃工

111玻璃管（棒）的清洁与切割

112玻璃管的弯曲

113滴管、毛细管与玻璃钉的制作

12常用玻璃仪器及使用

121精密玻璃量器的使用

122一般玻璃仪器的使用

13常用试液、缓冲液和指示液的配制

131常用酸碱溶液的配制

132常用缓冲溶液的配制

133指示剂与指示液的配制

14纯水的制备及其制备原理

15回流与蒸馏操作

151回流与回流装置

152蒸馏与蒸馏装置

153绝对无水苯与绝对甲醇的制备

16萃取

161液液萃取原理

162液液萃取操作

163固液萃取操作

17过滤、加热与干燥

171过滤的分类与基本操作

172常压过滤及其基本操作

173减压过滤及其基本操作

174加热的种类与适用范围

思考与练习

第2章溶液理论

21水——一种重要的化学物质

211水的性质

212水在生命体及食品中的作用

22溶液

221关于溶液的一般概念

222溶解过程

223溶液浓度的表示方法

224非电解质稀溶液的依数性

23胶体溶液

231分散体系

232溶胶

233高分子溶液

思考与练习

第3章酸碱平衡理论

31酸碱理论

311阿伦尼乌斯（Arrhenius）电离理论

312酸碱质子理论

313路易斯（Lewis）电子理论

32酸、碱的离解平衡

321离解常数

322离解度

323离解常数和离解度的关系

33酸碱溶液中pH值的计算

331强酸、强碱溶液pH值的计算

332一元弱酸、弱碱的溶液pH值的计算

333其他酸碱溶液pH值的计算

334同离子效应

34缓冲溶液

341概念

342缓冲原理

343缓冲溶液pH值的计算

344缓冲溶液的配制

思考与练习

第4章重量分析法

41重量分析法对沉淀的要求和沉淀剂的选择

411沉淀法的一般操作步骤

412气化法的一般操作步骤

42影响沉淀溶解度的因素

421沉淀的溶解度和溶度积

422同离子效应

423盐效应

424酸效应

425络合效应

43沉淀的形成过程

431沉淀的分类

432晶体沉淀的形成过程

433形成良好晶体沉淀的条件和方法

434重量分析法对沉淀称量形式的要求

44重量分析法的结果计算

441换算因数的计算

442沉淀剂用量的计算

443取样量的计算

45重量分析法应用实例

思考与练习

第5章滴定分析法

51概述

511滴定分析法的特点

512滴定分析法的分类和滴定分析法对化学反应的要求

513滴定方式简介

52标准溶液与常用的基准物质

521标准溶液浓度的表示方法

522标准溶液的配制、标定与管理

523滴定分析的主要仪器和操作

53滴定分析的基本计算

531滴定度的计算

532一般溶液配制时浓度的计算

533标定标准溶液的计算

思考与练习

第6章酸碱滴定法

61酸碱平衡理论简介

62溶剂的酸碱性

621根据酸碱质子理论可以把溶剂进行分类

622水溶液中酸碱的强度

63酸碱指示剂

631酸碱指示剂的作用原理与变色范围

632酸碱指示剂的配制

633常用的酸碱指示剂及其用量

64酸碱滴定曲线及指示剂的选择

641强酸与强碱之间的滴定和指示剂的选择

642一元弱酸的滴定

643一元弱碱的滴定

65酸碱滴定标准溶液的配制与标定

651酸标准溶液的配制与标定

652碱标准溶液的配制与标定

66酸碱滴定法应用实例

661小苏打片中碳酸氢钠的含量测定

662食醋中总酸度的测定

663氮元素含量的测定

思考与练习

第7章非水滴定法

71非水滴定的原因

711非水滴定的溶剂

712拉平效应与示差效应

72非水滴定条件的选择

721溶剂的选择

722滴定终点的确定

73非水滴定标准溶液的配制与标定

731高氯酸滴定液（01mol/L）的配制与标定

732甲醇钠滴定液（01mol/L）的配制与标定

74非水滴定法应用实例

思考与练习

第8章配位滴定法

81概述

811能够用于配位滴定的反应必须具备的条件

812配位化合物的分类

82EDTA的性质及其配位化合物

83配位化合物在水溶液中的离解平衡

831配位化合物的稳定常数

832影响配位平衡的主要因素

84配位滴定原理

841配位滴定过程中金属离子浓度的变化规律

842配位反应的完全程度

843配位滴定反应进行完全所需要的pH值

844配位滴定的指示剂

85提高配位滴定选择性的方法

851控制溶液的酸度

852利用掩蔽和解蔽

86配位滴定法应用实例

861EDTA标准溶液（005mol/L）的配制与标定

862葡萄糖酸钙注射液等药品的含量测定

87配位化合物在生物、医药方面的应用

思考与练习

第9章沉淀滴定法

91概述

92摩尔(Mohr)法

921摩尔法的工作原理

922铬酸钾指示液的用量

923滴定条件的选择

93佛尔哈德(Volhard)法

931佛尔哈德法的滴定原理

932滴定条件的选择

94法杨司(Fajans)法

941法杨司法的原理

942滴定条件的选择

95沉淀滴定法标准溶液的配制与标定

96沉淀滴定法的计算与应用实例

961沉淀溶解度和溶度积的计算

962分级沉淀的计算

963沉淀滴定法的计算

思考与练习

第10章氧化还原滴定

101概述

1011氧化还原滴定法的分类

1012电极电势

102电位滴定

103氧化还原滴定法

1031概述

1032滴定过程中电势的变化及滴定曲线

1033氧化还原指示剂

104氧化还原滴定分析法应用实例

1041高锰酸钾法

1042重铬酸钾法

1043碘量法

思考与练习

第11章比色分析及分光光度法

111基本概念与定律

1111基本概念

1112朗伯(Lambert)比尔(Beer)定律

112目视比色法

1121目视比色法简介

1122重金属的检测(略)

1123砷盐的检测(略)

113紫外可见分光光度法

1131紫外可见吸收光谱的产生原理

1132紫外可见分光光度法检验操作规程

1133分光光度法应用实例

114紫外可见分光光度法检验操作规程

1141定义

1142仪器

1143样品测定操作方法

1144注意事项

1145结果计算

115TU1901型紫外可见分光光度计标准操作规程

1151操作方法

1152注意事项

思考与练习

第12章物质结构基础

121原子结构与元素周期律

1211核外电子的运动特征理论认识过程

1212四个量子数

1213核外电子的排布

1214元素基本性质的周期性

122化学键与分子结构

1221离子键理论

1222共价键理论

1223杂化轨道理论

1224杂化轨道的类型

1225化学键理论总结

123分子间作用力

1231取向力

1232诱导力

1233色散力

1234氢键

思考与练习

第13章烷烃与环烷烃

131烷烃的概念

132烷烃的结构和异构现象

1321烷烃的结构

1322烷烃的同系物和构造异构

133烷烃的命名

1331伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔氢原子

1332烷基

1333烷烃的命名法

134烷烃的构象

1341乙烷的构象

1342正丁烷的构象

135烷烃的物理性质

1351熔点的递变规律

1352沸点的递变规律

136烷烃的化学性质

1361卤代反应

1362氧化反应

1363裂化反应

1364异构化反应

1365石油化学工业简介

137脂环烃

1371脂环烃的分类和命名

1372环烷烃的结构与稳定性

1373环烷烃的性质

思考与练习

第14章烯烃与炔烃

141烯烃的结构和异构现象

1411乙烯分子的结构

1412烯烃的异构现象

142烯烃的命名

1421烯基

1422烯烃的命名

143顺/反异构体的命名

1431顺/反异构体的命名方法

1432Z/E构型标记法

144烯烃的物理性质

145烯烃的化学性质

1451加成反应

1452氧化反应

1453聚合反应

1454α氢的反应

146二烯烃

1461二烯烃的分类和命名

1462共轭二烯烃的共轭效应

1463共轭二烯烃的化学性质

147炔烃

1471乙炔分子的结构

1472炔烃的命名

1473炔烃的物理性质

1474炔烃的化学性质

思考与练习

第15章芳香烃与卤代烃

151芳香烃的概念

1511芳香烃的分类

1512苯的组成与结构

1513苯同系物的异构现象及其命名

1514苯系芳香烃的物理性质

1515苯系芳香烃的化学性质

1516苯的亲电取代反应机理

1517苯环亲电取代基的定位规律

152卤代烃的概念

1521卤代烃的分类

1522卤代烃的命名

1523卤代烃的性质

1524一卤代烯烃和一卤代芳烃

1525一卤代烃的制备

1526重要的卤代烃

思考与练习

第16章醇、酚、醚

161醇

1611醇的分类和命名

1612醇的物理性质

1613醇的化学性质

1614重要的醇

162酚

1621酚的分类和命名

1622酚的物理性质

1623酚的化学性质

1624重要的酚

163醚

1631醚的命名

1632醚的物理性质

1633醚的化学性质

1634重要的醚

思考与练习

小知识请不要酒后驾车

第17章醛和酮

171醛和酮的分类及命名

1711醛和酮的分类

1712醛和酮的命名

1713同分异构现象

172醛和酮的性质

1721醛和酮的物理性质

1722醛和酮的化学性质

173重要的醛和酮

1731重要的醛

1732重要的酮

174醛和酮的制取

1741醇的氧化

1742以烯烃为原料

1743以炔烃为原料

1744芳香烃的酰基化

思考与练习

小知识人造香料和香精

第18章羧酸及其衍生物

181羧酸

1811羧酸的命名

1812羧酸的物理性质

1813羧酸的化学性质

1814羧酸的制备

182羧酸的衍生物

1821羧酸衍生物的分类与命名

1822羧酸衍生物的物理性质

1823羧酸衍生物的结构特性

1824羧酸衍生物的化学反应

183油脂

思考与练习

第19章含氮有机化合物

191硝基化合物

1911硝基化合物的分类和命名

1912硝基的结构

1913硝基化合物的物理性质

1914硝基化合物的化学性质

192胺

1921胺的分类和命名

1922胺的物理性质

1923胺的结构与化学性质

1924胺类化合物的制备方法

1925重要的胺

193重氮和偶氮化合物概述

1931重氮盐的制备——重氮化反应

1932重氮盐的反应及其在合成中的应用

思考与练习

第20章杂环化合物

201分类和命名

2011杂环化合物的分类

2012杂环化合物的命名

202杂环化合物的结构

2021五元杂环化合物的结构

2022六元杂环化合物的结构

203杂环化合物的性质

2031杂环化合物的物理性质

2032杂环化合物的化学性质

204重要的杂环化合物

205生物碱

2051生物碱的分类、命名和基本结构

2052生物碱的分布规律和一般性质

思考与练习

小知识关于三聚氰胺

参考文献