白水，即湖南省郴州市桂阳县白水乡位于县境西北边陲，距县人民政府驻地城关镇83公里，东与华泉乡、光明乡毗连；南与华山瑶族乡、新田县金陵镇交界；西与杨柳瑶族乡相邻；北与常宁市蒲竹瑶族乡交界。属山区，距县人民政府驻地城关镇83公里。明代至清初，本乡(包括今杨柳瑶族乡)境域隶峒官，清末隶永桂厅，民国中期划归阳明县，民国21年撤销阳明县，仍归桂阳。该乡幅员面积69.7平方公里，辖9个行政村，共96个村民小组，3008户，总人口11398人。

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地理位置

湖南省郴州市桂阳县白水乡

占地面积

69.7平方公里

行政区划

下辖村：洋泉濂溪七步中白四境江友紫河清溪萍湖

自然环境

该乡因光照较少，热量不足，历来为一季稻区，杂粮多于稻谷，竹木为特产。山地占总面积的98.96%，现有松杉木林65000亩，楠竹林34000亩，耕地只有6300亩。

该乡乡平均海拔850米。最高峰天堂山，海拔1293米，顶平如砥，有“天然飞机场”之称。

该乡境内山峦叠嶂，溪如蛛网，现有小水电站14座，装机容量8000千瓦，年发电量可达4500万千瓦时。

境内奇珍

该乡四境村有世界上公认的濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物红豆杉，红豆杉是第四纪冰川遗留下来的古老树种，在地球上已有250万年的历史。属国家二级保护植物。

该乡萍湖村境内发现有国家二级保护动物大鲵（俗称娃娃鱼）。

该乡七步村生长一棵湖南省最大最高的杉树，该树高达60米、树身围径4.5米、树龄达400年。

该乡中白村、四境村与华山乡交界地带生长有比较罕见的斑竹、黑竹。