炸鱼豆腐鲜嫩多汁,口感丝滑。

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中文名

炸鱼豆腐

菜品类型

家常菜

主要食材

鱼豆腐

分类

油炸,小吃

做法

做法一

用料

食材

用量

孜然

适量

鱼豆腐

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炸鱼豆腐

待油热下锅炸…炸制金黄就Ok了…出锅撒孜然粉…开吃咯…

做法二

用料

食材

用量

速冻鱼豆腐

3条

油

多量

蒜

3瓣

老干妈油辣椒

2勺

糖

半勺

白胡椒粉

少量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炸鱼豆腐

鱼豆腐解冻。室温解冻或浸泡冷水中,皆可。鱼豆腐切成正方体小块。热油,炸鱼豆腐,至六面皆金黄色。盛出沥油。锅中油留底,爆蒜,入老干妈,糖,翻炒。入鱼豆腐,翻炒一分钟。撒一点白胡椒粉。OK

做法三

用料

食材

用量

鱼豆腐

250g

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

炸鱼豆腐

材料:鱼豆腐

步骤二

炸鱼豆腐

鱼豆腐切斜刀

步骤三

炸鱼豆腐

锅中倒入多一些的油烧至七八层热

步骤四

炸鱼豆腐

倒入鱼豆腐用锅铲翻动,使每片鱼豆腐都均匀上油,接下来改中小火煎炸,期间要每隔一二十秒翻动一次以免煎糊了

步骤五

炸鱼豆腐

中小火不断的翻动煎炸后,鱼豆腐会变得越来越膨大,至色泽金黄后就可沥去多余的油即可出锅,关火冷却后鱼豆腐又会回缩变得外焦里嫩,非常香

步骤六

炸鱼豆腐

装盘后可沾酱醋或番茄酱吃