豌豆泥是一种以冷冻新鲜豌豆300克和浓鲜奶油4汤匙为主要材料的菜品,同时也包含黄油1汤匙,盐1/2茶匙和现磨黑胡椒1/2茶匙。豌豆泥富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的,赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

本页面主要目录有关于豌豆泥的:材料、做法等介绍

中文名

豌豆泥

调料

配料

黄油、现磨黑胡椒

主要食材

新鲜豌豆,奶油

材料

冷冻新鲜豌豆300克,浓鲜奶油4汤匙,黄油1汤匙,盐1/2茶匙,现磨黑胡椒1/2茶匙

做法

做法一

用料

食材

用量

鲜豌豆

100克

山药

50克

纯净水

150克

冰糖

3块

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

豌豆泥

准备新鲜的豌豆。

步骤二

豌豆泥

豌豆清洗干净,只要里面的小豌豆了。

步骤三

豌豆泥

山药去皮切小块,一定带手套。

步骤四

豌豆泥

准备一碗水,几块冰糖。

步骤五

豌豆泥

大火煮十分钟。连汤捞出放凉。

步骤六

豌豆泥

全部倒入料理机。

步骤七

豌豆泥

非常推荐,特别细腻,好吃。

做法二

用料

食材

用量

青豌豆

200g

牛奶

120g

1g

白胡椒粉

1g

25g

黄油

10g

牛油果

1个

酸奶

100g

混合坚果果干

30g

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

豌豆泥

豌豆放入开水中煮2分钟左右。然后沥干水分。

步骤二

豌豆泥

煮好的豌豆倒入搅拌机,加入牛奶打成豌豆泥。

步骤三

豌豆泥

豌豆泥倒出,加盐、白胡椒粉调味。

步骤四

豌豆泥

将不沾锅烧热,下入黄油融化。

步骤五

豌豆泥

下入打好的牛奶豌豆泥,调中小火不断翻炒使水分收干。

步骤六

豌豆泥

可以使用刮刀不停的翻炒。

步骤七

豌豆泥

炒到基本上看不到水份即可。

步骤八

豌豆泥

炒好的豌豆泥盛入盘中,为了造型用模具集中在盘中央,晾凉待用。

步骤九

豌豆泥

可以再加一个牛油果,切成小丁放在里面。

步骤十

豌豆泥

晾凉成型后脱模,然后浇上酸奶撒入果干和坚果即成。

步骤十一

豌豆泥

也可以冷藏一下再食用。

步骤十二

豌豆泥

成品

做法三

用料

食材

用量

山药

半根

豌豆

20g

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

豌豆泥

准备好适量豌豆和山药备用

步骤二

豌豆泥

豌豆洗净备用

步骤三

豌豆泥

山药洗净削皮

步骤四

豌豆泥

山药洗净削皮

步骤五

豌豆泥

山药切块

步骤六

豌豆泥

将切好的山药块放入清水中浸泡两分钟,再用清水冲洗,可以去掉山药中的一些粘液

步骤七

豌豆泥

将豌豆和山药分别倒入辅食机的两侧蒸煮篮中,将适量水分别倒入两侧加水槽中,按下蒸煮键开始蒸煮

步骤八

豌豆泥

将豌豆和山药分别倒入辅食机的两侧蒸煮篮中,将适量水分别倒入两侧加水槽中,按下蒸煮键开始蒸煮

步骤九

豌豆泥

约20分钟左右,蒸煮完成

步骤十

豌豆泥

约20分钟左右,蒸煮完成

步骤十一

豌豆泥

取出蒸熟的豌豆,剥掉外皮,在剥皮的时候,豌豆粒可能会碎,这个不影响最后食用

步骤十二

豌豆泥

将去掉外皮的豌豆粒和蒸熟的山药一起倒入搅拌杯中

步骤十三

豌豆泥

依照偏好的浓稠度加入适量水,转动搅拌按钮,打碎到能接受的程度

步骤十四

豌豆泥

豌豆和山药混合的蔬菜泥颜色特别漂亮,是一种清新的马卡龙绿,很有初春的感觉。