桂林米粉 （同名图书）

基本信息

ISBN：978-7-5495-2497-6

开本：16

作者：张迪主编

字数：230千字

责编：韩海彬

出版日期： 2012-8-1

页数：272

策划：社本部

定价：￥56.00

内容简介

本书按个体成长历程的内在渐进顺序，分为六节内容：第一节，寻根。第二节，触摸中外人类文明。第三节，感知身边人物风范。第四节，对宗教信仰的观照。第五节，自然之美。第六节，与社会的对话交流。个体的成长史离不开自己落脚的根、土壤和身边的人文环境，同时，还需要外域文明对个体视野的丰富，而对宗教世界的观察了解和反省，会把个体的内心世界延伸至更为广阔的领域。本书朴素地记录个体渐行渐思的思维流动过程，温和平直地表达对自然之美的观察、同人类社会现象的对话。作者从日常生活的游历入手，以白描手法，静心体悟，抒发并赞叹了人生之旅所迎送的每一道风景。本书希望引领读者留意普通生活岁月里的每一次经历，并启发人们在生活旅程中注重对自身、对自然社会、对哲学的观照与思考。

作者简介

张迪　河南沈丘人，70后，在空军部队服股若干年，曾主编《桂林休闲地图》。喜欢独自行走在具有历史厚重感的古村古巷中，透过散落的细节，窥探历史的风起支涌、潮起潮落。

图书目录

序…………………………………………………李志刚/005

第一辑 碗中如梦微澜，扬波千里之外

---------乐山乐水乐米粉，名士食经

少小离家老大回

——我的寻根记…………………………白先勇（台湾）/010

陪白先勇先生吃桂林米粉…………………王枬（桂林）/020

来一碗桂林米粉…………………………苏理立（桂林）/023

温暖的记忆………………………………李西闽(上海) /027

我是桂林米粉的铁杆粉丝…………………王棵（成都）/030

藏满让人忆念的内容……………………赵瑜（海南）/033

我是厦门的“米粉”………………………何 况(厦门) /036

你的南方我的北方…………………………锦 璐（南宁）/039

沿着我与它相连的最短的半径，还乡…黄咏梅（广州）/044

遥想那种滋味……………………………映川(新加坡) /048

记忆里无可确认的碎片…………………陈谦（美国）/051

吃饱了再说………………………………叶倾城（北京）/055

复活的故事…………………………………柳营(杭州) /057

桂林米粉PK云南米线………………沙地黑米(桂林) /060

第二辑 不因花前月下，寻香欲往何处

--------桂枝香里说米粉，米粉简史

米粉起源小考………………………………………蒋廷瑜/064

《灵川县志》关于米粉的记载……………………岳启海/070

从古代桂林米粉的起源和制作工艺

考证世界米粉的发源地…………吴海星/072

关于米粉的起源………………………………………姚古/082

历史上的米粉……………………………………廖中立/090

米粉：南北兼容的象征魅力……………………黄伟林/094

第三辑 二两相约巷口，一笑人间故事

-----------老街巷里老字号，历久弥香

民国卅七年的桂林米粉轶事……………………韦芳/100

我陪黄沾吃米粉…………………………………李克强/103

梁羽生武侠世界里的桂林米粉……………………杨凯/105

欠舒婷一碗桂林米粉……………………………… 俞余/108

当代名人与桂林米粉……………………………文佳/112

叶茂中在桂林吃米粉……………………………李敏遒/115

碗里的风景……………………………… ……王布衣/118

第四辑 记取今天滋味，曾经昨日楼台

---------相逢尽是饕餮客，米粉旧事

桂林米粉的约定………………………阿妮叶李（美国）/136

怀念那一碗的浓香…………………………韩妍（德国）/139

在肯尼亚尝到桂林米粉的味道…………苏燕(苏丹)/141

跨越半个地球的美食记忆………JIMENA（哥斯达黎加）/144

一辈子无法忘记的桂林米粉…………Hector（秘鲁）/146

爱上桂林米粉 …………………………车有镇（韩国）/148

驿站中最美的舌尖记忆…………………智慧(日本)/150

在流逝的沉默里，从容下沉………………陈静（北京）/152

怀想桂林：边吃米粉边看戏……………陌上舞狐(南京) /155

南方是情人，北方是正宫………………蓝七七 (太原) /158

艳遇一场盛大不醒的梦……………棉布七七（丽江）/161

一碗桂林米粉的乡愁………………刘娇（西双版纳）/164

有一天安然停留……………………陈诗艺（钦州）/167

四月粉…………………………………武晓萌（安徽）/170

天涯皆闻米粉香………………………蒋忠民（兴安）/173

缅甸米粉无法戒桂林米粉的瘾……………苏宁(桂林)/176

第五辑 黄瓷碗中米粉细，漓江边上店家多

----------隐你闲情于闹市，米粉店家

又益轩：马肉米粉的百年坚守……………………/182

崇善米粉：桂林味道天下情…………………… /186

日头火：无法抗拒的“火”………………… /190

温耋周：让桂林人在各地都能吃上家乡的桂林米粉… /195

神卤担子米粉：久违的乡味………………………… /200

青云汤粉：汤汤水水的守候………………………203

聚香和：让梦想在时光中变美………………………… /206

路口村义和米粉：机场路上的百年老店……………… /210

漓江春米粉：梦引桂林粉 魂牵漓江春………………………… /212

福林米粉：独秀山色入福林……………………… /216

又来米粉：不能错过的风景………………………… /219

桂和林：谋生亦谋爱……………………………………… /222

兴安老罐米粉：灵渠畔的老字号…………………… /225

祖传肖记米粉：四世的守望……………………………… /229

后安汤粉：水国渔乡一盏汤……………………………… /232

秦记山泉汤粉：在虞山邂逅美好……………………… /235

俏天下米粉：老桂林的味道……………………………… /237

胜利米粉：在路上遇见最纯粹的自己…………………… /241

石记米粉：徜徉在唇齿间的蜜意………………… /243

第六辑 来咯一声吆喝，担子挑过灵渠

----------漓江岸上有粉家，百家争鸣

桂林耐思米粉有限公司…………………………/248

桂林市耐思食品科研开发有限公司……………/251

“灵渠”牌桂林米粉……………………………/253

桂林米粉商家略览………………………………/255

后记：欠一座城一个交代………………………/261