脆片是一道由鸡蛋为主料，低筋面粉、发酵黄油、糖粉为辅料的食品。
本页面主要目录有关于脆片的：做法等介绍
精选百科
本文由作者推荐
脆片
以鸡蛋为主材的美食
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
蛋白（常温） | 33-35g（一个蛋白） |
糖粉 | 25g |
低筋面粉 | 18g |
可可粉 | 4g |
发酵黄油（融化） | 30g |
坚果碎 | 7-8mm大小适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 糖粉加入蛋清，搅拌至糖粉融化 |
步骤二 |
| 将融化好的常温黄油加入到蛋清中，搅匀即可（常温黄油液哈，要不然蛋清就被烫成蛋花儿了） |
步骤三 |
| 可可粉+低筋面粉混合过筛 |
步骤四 |
| 加到蛋清中搅匀 |
步骤五 | 成这样细腻的糊糊 | |
步骤六 |
| 装进裱花袋 |
步骤七 |
| 把喜欢吃的坚果处理成7-8mm的坚果碎 |
步骤八 |
| 将裱花袋剪个比较小的口 |
步骤九 |
| 挤到马卡龙烤盘，不要挤得刚好满，因为烤制过程会流动膨胀变大（最好用马卡龙烤盘，否则不好成正圆形）不过我这次挤得也略小了点儿 |
步骤十 |
| 然后放上坚果碎 |
步骤十一 |
| 入烤箱中层，150度，15分钟 |
步骤十二 |
| 烤完后取出，用手指沿边推开即可脱模，刚烤出来还是软的，没关系，凉透了就是嘎嘣脆了 |
步骤十三 |
| 凉透之后超级脆，记得凉了之后放到保鲜盒防潮哦 |
步骤十四 |
| 成品 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
土豆 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
香菜 | 1棵 |
小葱 | 1棵 |
小米辣 | 2个 |
辣椒粉 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡精 |
|
香油 |
|
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 土豆洗净削皮切薄片，用清水泡一会儿洗去淀粉，锅中烧水，水开下土豆片焯水1分钟左右（视土豆片厚薄调整时间），捞出用凉水浸泡，沥干水分。 |
步骤二 |
| 大蒜、姜片切末，小米辣切碎放碗中，加1勺白芝麻、1勺辣椒粉。 |
步骤三 |
| 起锅烧油，油热后倒入调料碗中，搅拌使其受热均匀，加2勺生抽，1勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖，适量鸡精，搅拌均匀。 |
步骤四 |
| 把料汁倒入土豆片中。 |
步骤五 |
| 加香菜碎、葱花，淋几滴香油，搅拌均匀。 |
步骤六 |
| 酸辣爽脆的凉拌土豆片就做好啦～ |
做法三
用料
食材 | 用量 |
丘比草莓果酱 | 适量 |
酸奶 | 350g |
草莓 | 100g |
蓝莓 | 30g |
无籽红提 | 30g |
沙棘果 | 10g |
开心果 | 30g |
扁桃仁 | 30g |
葡萄干 | 10g |
棉花糖 | 10g |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备所需食材。 |
步骤二 |
| 酸奶加入适量丘比草莓果酱。 |
步骤三 |
| 将酸奶充分搅匀。 |
步骤四 |
| pizza盘铺上油纸。 |
步骤五 |
| 将搅拌好的酸奶倒入盘中。 |
步骤六 |
| 将所有水果、坚果、果干等放在酸奶表面。 |
步骤七 |
| 放冰箱冷冻4小时以上。 |
步骤八 |
| 冷冻好的酸奶水果脆片。 |
步骤九 |
| 美味完成！~ |
最新百科词条
新亚洲娱乐（英文名：ASIA ENTERTAINMENT GROUP LIMITED，全称：新亚洲娱乐联盟集团有限公司）是一家以从事戏剧制作人及杂项戏剧服务为主的企业，成立于1999年，位于香港特别行政区。旗下分公司包括虎威艺能创作有限公司(TGS HK)、稻草人娱乐创作社(Scarecrow Entertainment)、虎威王朝音乐创作股份有限公司(TGS Music)、虎威活力娱乐传播有限公司(TGS Taiwan)、AK Entertainment(Korea)以及AEG Korea等。
印度孟买SENSEX30指数（又称孟买敏感指数）为印度最被广泛使用的指数，为投资印度的重要参考指标，是由孟买证券交易所发行。由于各类媒体提到的“印度股市”，实际上都是孟买股票交易所，因此，该交易所的SENSEX-30指数几乎成了印度股市的代名词。
