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芝士焗饭（以大米、鸡蛋为主材的家常菜）

123次浏览 | 更新时间：2023-11-24

来源：互联网整理

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芝士焗饭

以大米、鸡蛋为主材的家常菜

芝士焗饭，指用烤箱把芝士融化在米饭上的食物，饭里有菜的一款食物。

本页面主要目录有关于芝士焗饭的：做法、焗饭、芝士焗饭的做法、海鲜芝士焗饭等介绍

中文名

芝士焗饭

主要原料

大米，鸡蛋，Ricos芝士酱，海鲜

营养价值

氨基酸

是否含防腐剂

否

适宜人群

男女老少

外文名

Cheese baked rice

主要食材

大米、鸡蛋、Ricos芝士酱、海鲜

分类

家常菜

副作用

无

功效

补钙

做法

做法一

用料

食材	用量
米饭	两碗
培根	三片
鲜虾	八只
红萝卜	半根
豌豆粒	1把
口蘑	四朵
土豆	半个
青椒	1个
番茄酱	1勺
黑胡椒粉	少许
黑胡椒碎	少许
盐	少许
料酒	少许
黄油	20克

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		虾子去壳去虾线，切成丁，用料酒和黑胡椒粉粉腌制。
步骤二		豌豆粒焯水，口蘑切片，培根、土豆、红萝卜、青椒切丁。
步骤三		锅内放黄油融化，加入培根炒香，加入虾仁、红萝卜、土豆、豌豆粒炒熟，加番茄酱、黑胡椒粉、盐调味。
步骤四		加入米粉和青椒翻炒均匀。
步骤五		用适合烤箱的容器盛出，撒上黑胡椒碎和马苏里拉奶酪。
步骤六		烤箱180度，中层烤15分钟。
步骤七		成品图

做法二

用料

食材	用量
米饭	1碗
马苏里拉芝士	30g
鸡蛋	2个
玉米粒	3g
胡萝卜丁	3g
豌豆	3g
盐	依个人口味
生抽	1小勺
黑芝麻	2g

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材。
步骤二		鸡蛋敲碗里，用筷子打散。
步骤三		起油锅，倒入打散的蛋液，小火煎鸡蛋饼，再用铲子铲碎，盛出备用。
步骤四		将玉米粒，胡萝卜丁，豌豆焯水，水烧开，下入煮2分钟，捞出淋干水分。
步骤五		米饭中加入一小勺生抽，拌均匀。
步骤六		锅中加入少许食用油，倒入米饭，小火翻炒。
步骤七		加入焯水的彩蔬翻炒均匀。
步骤八		按个人口味加入盐。
步骤九		再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤十		盛出装入烤碗中。(一定要耐高温的器具)
步骤十一		均匀的撒上马苏里拉芝士，再撒上黑芝麻。
步骤十二		将烤碗入东菱烤箱中层。
步骤十三		上管190°，下管185°烤10-15分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤十四		香喷喷的芝士焗饭出炉。
步骤十五		简单快手，搭配一碗汤，营养又美味。

做法三

用料

食材	用量
猪肉馅	100克
香菇	50克
洋葱	适量
西红柿	1个
五香粉	适量
盐	4克
橄榄油	10克
黄油	50克
牛奶	100克
米饭	1碗
马苏里拉奶酪	适量

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		首先肉馅加入五香粉、盐和橄榄油拌匀
步骤二		香菇洗净切成片，西红柿切成碎丁，洋葱也切成碎丁准备好。
步骤三		炒锅中加入黄油融化，然后把洋葱丁倒进去炒香
步骤四		再把肉馅倒进去炒到变色，
步骤五		再加入西红柿碎炒至上色
步骤六		这时可以把香菇倒进去一起炒2分钟，
步骤七		最后加上牛奶、盐
步骤八		把肉酱炒到浓稠状，就可以关火了。
步骤九		找一个深盘子，先铺上一层米饭
步骤十		上面浇上炒好的肉酱
步骤十一		将马苏里拉奶酪均匀的铺在肉酱上，
步骤十二		烤箱提前预热好，上下火230度烤5分钟
步骤十三		取出来趁热吃拉丝会很爽，小心别烫着嘴。

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		自选搭配各种蔬菜，加盐，加小块儿黄油，番茄酱煸炒
步骤二		加入剩饭一起翻炒出锅，盛入焗饭盆
步骤三		马苏里拉奶酪
步骤四		将芝士碎粒铺放在炒饭表面，并放入烤箱
步骤五		放入烤箱中层，调制上火，温度180度，时间10-15分钟，开始烘烤！表面焦黄可出炉！
步骤六		香喷喷的黄金芝士焗饭，卖相也杠杠滴！

做法五

用料

食材	用量
虾仁	9个
玉米粒	两大勺
洋葱	¼个
马苏里拉芝士	30g
披萨酱	2勺
米饭	1碗
橄榄油	2勺

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材
步骤二		洋葱虾仁切成丁
步骤三		锅中烧油下入洋葱炒香
步骤四		下入虾仁玉米粒
步骤五		虾仁炒到断生倒入米饭
步骤六		下入披萨酱
步骤七		炒匀加入一点芝士（加一点芝士为了让饭也有奶香的口感）
步骤八		芝士炒化拉丝就好
步骤九		准备一个焗饭的容器
步骤十		米饭铺在里面
步骤十一		撒上芝士
步骤十二		烤箱预热180℃烤10分钟
步骤十三		好啦
步骤十四		拌匀就可以吃啦超级拉丝

焗饭

主料

鸡蛋1个\米饭适量

辅料

玉米适量\豌豆（煮）适量\Ricos芝士酱适量

调料

食盐适量\鸡精少许\橄榄油适量\胡椒粉适量\咖喱粉适量\水2勺\小葱适量\薄荷少许

芝士焗饭

芝士焗饭的做法

1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐

2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍

3.准备好熟米饭

4.鸡蛋打散

5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用

6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右

7.加入米饭划散

8.加入咖喱粉和米饭炒匀

9.加入一点盐

10.少量鸡精（可以不放）

11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤

12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀

13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）

14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里

15.铺上Ricos芝士酱。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉

海鲜芝士焗饭

原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺,Ricos芝士酱100克。

做法：

1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。

3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出

5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。

6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。

7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层Ricos芝士酱，然后放入烤箱，180度20分钟。

小贴士：

1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。

2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感。

3、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老。

4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好。

某田画外音：俺们不在家，你就看着作吧~~肥死你

一人独享，肥死也愿意

莆田市监察委员会程弘夏

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