松二糖是一种化学物质，分子式为C12H22O11，是一种还原性二糖。自然界中的松二糖基本都是D构型的，其系统名为「α-D-吡喃葡萄糖-(1→3)-α-D-吡喃果糖」。松二糖除了与植物的信号转导有关外，还可被一些细菌和真菌作为碳源利用。松二糖是蔗糖的类似物，但不被高等植物代谢，而是通过蔗糖转运体进行细胞内碳水化合物信号传递。

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外文名

turanose

分子式

C12H22O11

简介

英文别名：D-(+)-Turanose (VAN); D-Turanose; NSC 1222; D-Fructose, 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-; Turanose (VAN) (8CI); alpha-D-glucopyranosyl alpha-D-glucopyranosido(2-) dihydrate; 3-O-hexopyranosylhex-2-ulopyranose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-L-fructopyranose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose; 3-O-alpha-D-glucopyranosyl-alpha-D-fructopyranose

基本信息

CAS号：547-25-1

分子量：342.2965

InChI：InChI=1/C12H22O11/c13-1-5-7(17)8(18)9(19)11(22-5)23-10-6(16)4(15)2-21-12(10,20)3-14/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

密度：1.775g/cm3

沸点：693.291°C at 760 mmHg

闪点：373.089°C

蒸汽压：0mmHg at 25°C