人物经历
1977.3－1982.01，塔里木大学园艺专业，获农学学士学位；
1982.01－1994.08，塔里木大学园艺学院，讲师、副教授；
1994.08－2009.10至今，青岛农业大学食品学院，副教授；
研究方向
从事学科领域：（按国家标准GB/T 13745-1992《学科分类与代码》填写）。
一级学科：食品科学技术。
二级学科：食品加工技术。
三级学科：食品焙烤加工技术、水果、蔬菜加工技术。
研究方向：（食品科学） （农产品加工）。
主讲课程
主讲本科生课程：面点加工工艺学、果蔬加工工艺学、食品感官评定、食品法规与标准等及相关课程。
指导硕士研究生1人。
主要贡献
研究课题
（教研项目名称 起止时间 项目来源 项目编号 经费总额 主持/参加）。
1.食品感官评定多媒体课件青岛农业大学2008.8 2/5 教育技术奖励 校级二等奖（参加）。
2.食品感官评定多媒体课件 青岛农业大学 2007.7 2/5 教改项目 校级多媒体课件。
3.面点工艺学（一）多媒体课件 青岛农业大学 2003.07 教改项目 校级多媒体课件。
4.面点工艺学（二）多媒体课件 青岛农业大学 2004.10 教改项目 校级多媒体课件。
5.本科生导师制实施的研究 青岛农业大学 2004.06 教改项目。
6.《食品科学与工程》扩展《中式烹饪工厂化》专业的调查研究 青岛农业大学 1999.03-2001.07
教改项目。
7.《园产品采后工程与技术》课程的教学研究 莱阳农学院 2003.05 校级教改项目。
研究论文
1.食品感官评定课程的教学实践与探索 农产品加工 2009.04 1/1。
2.中式餐饮工业化与食品专业教育密不可分 农产品加工 2009.01 1/1。
科研成果
（一）学术成就概述
研究方向：食品科学及农产品加工，主要包含：小米的加工特性及相应加工品的研究、花生蛋白粉的加工和利用研究、药食两用原料的保健及在膳食中的利用研究、杂粮类原料的加工方法研究等。发表论文30余篇。
（二）主持和参加的科研项目
（项目名称 起止时间 项目来源 项目编号 经费总额 主持/参加 位次）
1. 稻米加工特性研究及品质评价指标体系的研究 科技部2005.01-2006.06 参加。
2.特殊人群专用生态米的开发 企业横向2/5 2006.04- 2006.10自然类横向课题 参加。
3. 课题花生高档休闲食品开发 青岛市经贸委 20072319 参加。
4. 国家中医药管理局中医药科学技术研究专项资助项目（06－07ZP31），参加。
（三）科研论文（代表本人学术水平的论文，20篇左右，包括外文）
（论文名称 刊物名称 作者位次 出版时间 期号 起止页码）
1花生蛋白馒头加工工艺的研究 中国粮油学报 2009.9 1/1。
2.孕妇专用米研究 粮油食品科技 2009.04 1/1。
3.北沙参多糖提取工艺的研究 食品科技 2009.01 1/2。
.4.延长花生贮藏期的研究 粮油食品科技 2009.02 1/1。
5.牛乳馒头工艺研究 粮油食品科技 2009.03 1/1。
6.延长小麦胚的贮藏期的研究 食品科技 2008.11 1/1。
7.茯苓百合酱的研制 中国酿造 2009.07 1/1。
8.适合老年人食用的大米筛选与复配 粮食与饲料工业 2009.04 1/1。
9.板栗壳棕色素的提取及相关性的研究 食品机械 2009.04 1/1。
10.保湿熟面的研制 粮油加工 2009.03 1/1。
11.强化蛋白馒头的制作与相关问题的探讨 粮油加工 2009.05 1/1。
12无矾红薯粉丝的加工研究 粮油加工 2009.06 1/1。
13.红小豆饮料的配方研究 粮油加工 2009.09 1/2。
14.芦荟果冻的研制 农产品加工 2009.05 1/1。
15新疆巴旦姆种仁高级脂肪酸 中国食品学报 2004.12 1/3。
16.低糖山药果脯的加工及相关问题的处理 食品研究与开发 2008.08 1/1。
17.利用微波法提取柚皮果胶的工艺研究 塔里木大学学报 2008.09 1/1。
18.南瓜酥饼的工艺研究 食品研究与开发 2004.04 1/2。
（四）主编、参编学术著作
（著作名称 本人位次 出版社 出版社所在地 出版时间）
1. 《药食兼用植物高效生产新技术》 中国农业出版社 2006.03 主编。
2.《根类药用植物高效生产新技术》 中国农业出版社2006.03 主编。
3.种子类药用植物高效生产新技术》 中国农业出版社 2006.03主编。
4.《叶类和花类根类药用植物高效生产新技术》中国农业出版社2006.03 参编。
5.《药用植物规范化生产与产业化开发新技术》中国农业出版社2006.03 参编。
参编教材
（教材名称 本人位次 出版社 出版社所在地 出版时间）。
1.《食品标准与法规》中国农业大学出版社 2009.08参编 北京。
2.《蔬菜栽培技术》 中央广播电视大学出版社 2004.06参编 北京。
3.《面点工艺学（统编教材） 2003.06 参编。
4.《蔬菜产品商品化处理技术》 中国农业出版社 2001.10 主编。
5.《彩色蔬菜高效生产技术》 中国农业出版社 2001.09 副主编。
6.《萝卜、胡萝卜、牛蒡四季栽培技术 中国农业出版社 2002.01副主编。
获奖记录
（成果名称 本人位次 奖励等级 奖励名称 颁奖单位 时间）
食品感官评定多媒体课件青岛农业大学 2008.8 2/5 教育技术奖励 校级二等奖。
食品感官评定多媒体课件青岛农业大学 2007.7 2/5教改项目 校级多媒体课件。
面点工艺学二多媒体课件青岛农业大学 2004.10 1/4教改项目校级多媒体课件。
本科生导师制实施的研究青岛农业大学 2004.061/4 教改项目 校级教改项目。
