正文
运营管理
作者：刘晓冰、李新然、张令荣、俞明南
定价：48元
印次：1-3
ISBN：9787302266129
出版日期：2011.09.01
印刷日期：2016.02.26
本教材具有较强的目的性和实践性，通过企业运营管理案例来体现理论与实践的结合，并设计了不同类型的思考题来引导读者对理论与应用的思考。建议教师和读者结合自己工作中遇到的实际问题和熟悉的企业运营管理案例来阅读和深化对教材的理解，会起到更好的学习效果。本教材分为“运营管理的基本概念”、运营系统的设计“、”运营系统的运行与控制“和”运营系统的创新“4篇，共19章。
目录
第1章运营管理概述1
引导案例沃尔玛壮大与五谷道场倒塌1
1.1运营管理的基本概念2
1.2运营系统的类型及特点5
1.3运营管理的职能与内容6
1.4现代运营管理的新趋势9
讨论案例一五谷道场“非油炸”帝国的倒塌12
讨论案例二商家设计产品，海尔按需制造15
本章小结17
中英文关键词语17
参考文献17
思考练习题17
第2章运营战略18
引导案例华为的全球化战略18
2.1运营战略的提出19
2.2运营的基本战略24
2.3运营战略的决策32
讨论案例“蓝色巨人”IBM的十年转型路33
本章小结34
中英文关键词语35
参考文献35
思考练习题35
第二篇运营系统的设计
第3章新产品开发37
引导案例吉列新型女用剃刀重拳出击37
3.1新产品开发概述38运营管理目录3.2制造业新产品的开发41
3.3服务业新产品的开发49
讨论案例杜邦公司产品开发的败笔56
本章小结60
中英文关键词语60
参考文献60
思考练习题61
第4章运营能力规划62
引导案例幸福的巴黎迪斯尼乐园62
4.1生产能力概述63
4.2有效生产能力的影响因素67
4.3制造型企业的能力计划68
4.4服务型企业的能力计划73
讨论案例南滨器件公司77
本章小结79
中英文关键词语79
参考文献80
思考练习题80
第5章设施选址与布置81
引导案例设施选址的困惑81
5.1设施选址概述82
5.2设施选址决策与评价方法86
5.3设施布置96
5.4设施布置方法103
5.5非制造业的设施布置108
讨论案例英特尔12英寸晶圆厂选址大连111
本章小结114
中英文关键词语115
参考文献115
思考练习题115
第6章工作设计与作业组织117
引导案例ITT的崩溃117
6.1工作设计118
6.2工作分析与作业测定122
6.3工作环境133
6.4作业组织136
讨论案例英国国宴的时空设计139
本章小结141
中英文关键词语141
参考文献141
思考练习题141
第三篇运营系统的运行与控制
第7章生产运作计划143
引导案例谁动了我的布丁143
7.1企业生产计划体系144
7.2需求预测148
7.3年度生产计划的制定157
7.4滚动计划165
7.5服务业中生产运作计划控制和管理167
讨论案例一麦当劳成功之道的五点高效服务秘诀169
讨论案例二美国比萨：将顾客需求应用于流程设计需求的练习172
本章小结173
中英文关键词语173
参考文献174
思考练习题174
第8章生产作业计划175
引导案例某车间的生产作业计划175
8.1生产作业计划概述176
8.2物料需求计划180
8.3生产能力平衡186
8.4作业调度189
8.5其他生产作业计划控制技术196
讨论案例ERP/MRP成功案例199
本章小结200
中英文关键词语200
参考文献201
思考练习题201
第9章库存管理202
引导案例库存管理成就沃尔玛的“天天平价”202
9.1库存管理的基本内容203
9.2库存控制决策与库存成本206
9.3库存控制模型209
9.4库存控制决策的定量分析方法213
9.5物资采购管理221
讨论案例一汽DC柴油机厂中心库建设224
本章小结226
中英文关键词语228
参考文献228
思考练习题228
第10章生产成本管理230
引导案例某钢铁公司的成本管理困境230
10.1生产成本管理概述231
10.2成本核算233
10.3成本决策242
10.4成本控制247
讨论案例作业成本法在东风汽车股份有限公司的应用254
本章小结256
中英文关键词语257
参考文献257
思考练习题257
第11章项目管理260
引导案例美丽的“鸟巢”260
11.1概述261
11.2项目管理组织与控制265
11.3网络计划技术267
讨论案例《记忆错觉》电影拍摄282
本章小结283
中英文关键词语284
参考文献284
思考练习题284
第12章质量管理286
引导案例丰田汽车公司召回事件286
12.1质量管理概述287
12.2全面质量管理290
12.3质量管理体系293
12.4质量控制301
12.5六西格玛管理306
讨论案例DL公司的六西格玛管理310
本章小结312
中英文关键词语312
参考文献313
思考练习题313
第13章设备管理314
引导案例某石化厂对设备管理的忽视314
13.1设备管理综述315
13.2设备购置的目的和评价321
13.3设备的使用和维修325
13.4设备的折旧、更新和技术改造332
讨论案例食品公司泵机的更新342
本章小结343
中英文关键词语344
参考文献344
思考练习题344
第四篇运营系统的创新
第14章企业资源计划347
引导案例重大项目非单纯软件之事雀巢的ERP风险之旅347
14.1企业资源计划概述348
14.2ERP系统的管理思想351
14.3ERP的发展趋势354
14.4ERP系统的实施354
讨论案例一汽大众实施ERP的成功经验358
本章小结365
中英文关键词语365
参考文献366
思考练习题366
第15章业务流程重组367
引导案例柯达（电子）流程重组367
15.1业务流程重组的基本内容370
15.2业务流程重组设计374
15.3业务流程重组的方法和步骤375
讨论案例R公司间接物料采购流程重组案例381
本章小结386
中英文关键词语386
参考文献386
思考练习题387
第16章供应链管理388
引导案例海尔“一流三网”杜绝“三角债”388
16.1供应链管理概述389
16.2供应链管理的基本方法395
16.3供应链管理下企业运营过程的特点397
16.4供应链管理的新趋势403
讨论案例惠普台式打印机的供应链构建405
本章小结407
中英文关键词语407
参考文献408
思考练习题408
第17章精益生产方式409
引导案例丰田工厂的生产方式409
17.1精益生产方式的理念410
17.2精益生产的方法与系统416
学习案例中国企业实施精益生产的现状和问题427
17.3精益生产在服务业中的应用428
学习案例法斯特芝麻饼店的外送服务429
讨论案例电装公司的准时制生产429
本章小结431
中英文关键词语431
参考文献432
思考练习题432
第18章敏捷制造433
引导案例敏捷制造信息化助力东南汽车433
18.1敏捷制造概述434
18.2实现敏捷制造的要素437
18.3敏捷制造系统的体系结构439
18.4敏捷制造系统的实施443
讨论案例再谈丰田:“精益”与“敏捷”447
本章小结449
中英文关键词450
参考文献450
思考练习题450
第19章大规模定制生产451
引导案例大规模定制生产模式给戴尔带来了巨大的成功451
19.1大规模定制生产概述452
19.2大规模定制生产与产品模块化454
19.3大规模定制生产的基本形式455
19.4实施大规模定制生产的规划和组织456
19.5大规模定制生产的技术支撑体系457
讨论案例从6σ到大规模定制生产--摩托罗拉程式459
本章小结462
中英文关键词语462
参考文献462
思考练习题463
