做法
做法一
用料
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 
| 小香葱,按细细的颗数五颗,一小把,切小段 |
步骤二 | 
| 鸡蛋三个 |
步骤三 | 
| 虾酱 |
步骤四 | 
| 鸡蛋打开 |
步骤五 | 
| 锅内放油,稍多一些,不要太多 |
步骤六 | 
| 放入香葱,抄一下 |
步骤七 | 
| 虾酱两勺 |
步骤八 | 
| 翻炒均匀 |
步骤九 | 
| 倒入打好的蛋液 |
步骤十 | 
| 翻炒成粒状 |
步骤十一 | 
| 这样是成型后 |
步骤十二 | 
| 盖上锅盖,三十秒关火,盛出即可 |
步骤十三 | 
| 完成 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
鸡蛋 | 3~4个 |
虾酱 | 一勺 |
葱 | 一小把小葱 |
小米辣 | 两个 |
油 | 一勺半 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 
| 小葱切碎辣椒切碎备用 |
步骤二 | 
| 热锅凉油油热六成放入辣椒炒一下,随后放入葱翻炒出香味放入一勺虾酱。 |
步骤三 | 
| 继续炒几下打入鸡蛋翻炒。 |
步骤四 | 
| 锅里鸡蛋成型不再呈糊状,继续再炒几下让鸡蛋松散些即可。 |
步骤五 | 
| 出锅 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
虾酱 | 30克 |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 5克 |
葱 | 10克 |
干辣椒 | 两个 |
姜 | 3克 |
白胡椒 | 1克 |
青辣椒 | 10克 |
花椒 | 2克 |
大料 | 2个 |
油 | 20克 |
料酒 | 5克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 
| 虾酱,鸡蛋打入碗中 |
步骤二 | 
| 加入白糖和白胡椒和料酒 |
步骤三 | 
| 用打蛋器搅拌均匀 |
步骤四 | 
| 将葱姜,青红椒切碎 |
步骤五 | 
| 锅中放入花椒大料炸香后捞出,再放入干辣椒和姜沫 |
步骤六 | 
| 炸香后放入葱花,加入搅拌好的虾酱煸炒至变色 |
步骤七 | 
| 最后加入青椒,一盘好吃的炒虾酱做好了 |
产品介绍
虾糕是一种新品菜肴,制作精良,味鲜可口,驰名中外。内销本省各地,东北,内蒙,黑龙江;外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。
产品采用新鲜太湖虾仁,新鲜猪肉,天然日本富士香粉等原料,经科学配方现代工序精制而成,特点:鲜.香。嫩.口感好营养全等特点。虾糕可以烧煲,水煮,锅仔,抄,老鸭汤,羹等多种烹调方法。
本产品营养价值颇高,可单独蒸食,也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上,再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟,就美味可口,香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟,闻之香味四溢,食之脆口香甜,引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。
食用做法
《1》西红柿虾糕汤
食材:西红柿一个,虾糕一小块,蘑菇少许,菜秧一小撮。
做法:西红柿切一下,油烧热,西红柿焙一下,出红油后,添一汤碗的水,烧开后放切好的虾糕,放白玉菇,再烧开后,略放一点点盐,放菜秧。
《2》虾糕海鲜炒饭
食材:虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)
做法:
1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。
2、再炒饭,直至把饭炒至干身,再把其余的配料混合一起炒,调味就可以按人喜好,虾糕本身也有咸味。