虾糕是一道以虾仁、蘑菇、菜秧为主要食材制作的美食。

本页面主要目录有关于虾糕的:做法、产品介绍、食用做法等介绍

中文名

虾糕

主要食材

虾仁、蘑菇、菜秧

分类

新品菜肴

食用方法

单独蒸食或烹饪调味品

做法

做法一

用料

食材

用量

蠓子虾酱

两勺

鸡蛋

三个

小香葱

五颗

20克

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

虾糕

小香葱,按细细的颗数五颗,一小把,切小段

步骤二

虾糕

鸡蛋三个

步骤三

虾糕

虾酱

步骤四

虾糕

鸡蛋打开

步骤五

虾糕

锅内放油,稍多一些,不要太多

步骤六

虾糕

放入香葱,抄一下

步骤七

虾糕

虾酱两勺

步骤八

虾糕

翻炒均匀

步骤九

虾糕

倒入打好的蛋液

步骤十

虾糕

翻炒成粒状

步骤十一

虾糕

这样是成型后

步骤十二

虾糕

盖上锅盖,三十秒关火,盛出即可

步骤十三

虾糕

完成

做法二

用料

食材

用量

鸡蛋

3~4个

虾酱

一勺

一小把小葱

小米辣

两个

一勺半

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

虾糕

小葱切碎辣椒切碎备用

步骤二

虾糕

热锅凉油油热六成放入辣椒炒一下,随后放入葱翻炒出香味放入一勺虾酱。

步骤三

虾糕

继续炒几下打入鸡蛋翻炒。

步骤四

虾糕

锅里鸡蛋成型不再呈糊状,继续再炒几下让鸡蛋松散些即可。

步骤五

虾糕

出锅

做法三

用料

食材

用量

虾酱

30克

鸡蛋

4个

白糖

5克

10克

干辣椒

两个

3克

白胡椒

1克

青辣椒

10克

花椒

2克

大料

2个

20克

料酒

5克

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

虾糕

虾酱,鸡蛋打入碗中

步骤二

虾糕

加入白糖和白胡椒和料酒

步骤三

虾糕

用打蛋器搅拌均匀

步骤四

虾糕

将葱姜,青红椒切碎

步骤五

虾糕

锅中放入花椒大料炸香后捞出,再放入干辣椒和姜沫

步骤六

虾糕

炸香后放入葱花,加入搅拌好的虾酱煸炒至变色

步骤七

虾糕

最后加入青椒,一盘好吃的炒虾酱做好了

产品介绍

虾糕是一种新品菜肴,制作精良,味鲜可口,驰名中外。内销本省各地,东北,内蒙,黑龙江;外销香港、澳门、美国、加拿大、新加坡等。

产品采用新鲜太湖虾仁,新鲜猪肉,天然日本富士香粉等原料,经科学配方现代工序精制而成,特点:鲜.香。嫩.口感好营养全等特点。虾糕可以烧煲,水煮,锅仔,抄,老鸭汤,羹等多种烹调方法。

本产品营养价值颇高,可单独蒸食,也可作烹饪调味品。单独蒸食时将适量虾糕放在碟上,再铺些半肥瘦花肉和姜丝、葱花蒸熟,就美味可口,香味扑鼻。虾糕焖猪脚更是别有一番风味。先将适量虾糕用油泡过后再放猪脚加水焖熟,闻之香味四溢,食之脆口香甜,引人食欲。虾糕也是烹饪瓜菜的调味佳品。

食用做法

《1》西红柿虾糕汤

食材:西红柿一个,虾糕一小块,蘑菇少许,菜秧一小撮。

做法:西红柿切一下,油烧热,西红柿焙一下,出红油后,添一汤碗的水,烧开后放切好的虾糕,放白玉菇,再烧开后,略放一点点盐,放菜秧。

《2》虾糕海鲜炒饭

食材:虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)

做法:

1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。

2、再炒饭,直至把饭炒至干身,再把其余的配料混合一起炒,调味就可以按人喜好,虾糕本身也有咸味。