粉丸，建瓯小吃之一。顾名思义就是米粉做的丸子，可炒、可蒸、可汤用。

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主料

粉条，猪肉丝，香菇

简介

粉丸，顾名思义就是米粉做的丸子，可炒、可蒸、可汤用。

粉丸

原料

主料

粉条、猪肉丝、香菇

辅料

胡萝卜丁、姜丁、虾米、碎猪油渣、山粉

制作方法

1.将粉干温水煮熟后，用手抓碎。

2.加入香菇丁、肉了、碎猪油渣、虾米、姜丁、糟萝卜丁等调以山粉拌匀，捏成龙眼大小的团丸。

3.将团丸均匀的放在洗净的荷叶上，再放进蒸笼蒸煮。

特点

清爽适口，荷香味鲜，口感柔软，香味很浓，闻着就会有大吃一顿的食欲。

特色

粉丸还可以与高汤同煮，亦可加些菜片，调味用胡椒、红洒、麻油等，口感亦不错。