蜜雪冰城 （中国一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌）

简介

蜜雪冰城的发展最早可以追溯到1997年，由创始人张红超创立。早期的蜜雪冰城叫做寒流刨冰，正式更名为蜜雪冰城是在2000年。经过三年的品牌升级，蜜雪冰城在产品以及店铺上有了很大的发展。2006年，蜜雪冰城的第一支冰淇淋诞生，冰淇淋一经推出就受到了广大消费者的欢迎。到了2007年6月，蜜雪冰城正式宣布对外加盟，由此开启了其“冰雪帝国”。在随后的几年里，蜜雪冰城紧抓下沉市场，在各地开设连锁店，并且成为了中国最大的连锁奶茶店之一。截至2022年底，蜜雪冰城国内门店数量已突破25000家，覆盖31个省、市、自治区，以及泰国、越南等11个海外国家。

2017年，蜜雪冰城获全球商业创新大奖。次年，蜜雪冰城获得饮品创变力TOP50。2019年，蜜雪冰城在中国餐饮营销力峰会中，获“中国茶饮十大品牌”奖项。2023年4月13日，英国《经济学人》发文称，蜜雪冰城在全球拥有近2.2万家特许经营店，已成为继麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后全球第五大快餐连锁店。8月25日，蜜雪冰城首部IP动画《雪王驾到》全网更新。

品牌介绍

蜜雪冰城始创于1997年，是集投资、连锁运营、品牌管理为一体的多元化全国型饮品连锁机构。在众多茶饮品牌当中，以价格实惠为特色脱颖而出，旨在用高知平价为年轻人打造新鲜美味茶饮的全国连锁品牌。始终秉承“近者悦，远者来；以奋斗者为本，以顾客为中心”的理念，用心做好每一份产品。蜜雪冰城品牌由研发生产、仓储物流、运营管理三大产业链共同协作，在国内茶饮行业稳步发展，致力于全国茶饮行业中更大、更优、更强。

品牌历程

创立及初步扩张

蜜雪冰城最初是一个冷饮地摊，卖刨冰等各式冷饮。创始人张红超在大学期间开的刨冰店“寒流刨冰”就是蜜雪冰城的前身。此后，张洪超的店由于很多原因关闭了。1998年张红超去合肥卖糖葫芦失败之后，在1999年春他回到郑州重新开起冷饮店，并于2000年正式启用“蜜雪冰城”品牌名称。之后，因为店面拆迁，4年内蜜雪冰城店面搬了4次，一直到2003年，他们找到一个废弃铝厂，装修成可以同时容纳200人就餐的餐馆，开起了蜜雪冰城家常菜馆。

2006年，一款售价18元的“网红”冰激凌，被张红超关注到，并将此锁定为新的竞争目标。此后，他研制了第一支新鲜冰淇淋，定价1元，用极致性价比与其对打，由此成为蜜雪冰城发展新的转折点。次年，蜜雪冰城开始对外加盟。

全国连锁和核心原料自产化

2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立，公司聘请专业经理人改革管理，开始公司化运营。重新设计公司logo，设计公司网站，制定企业文化。2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司，并率先通过国家商务部特许经营备案。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式，门店的数量更是突飞猛进式增长。

2012年，河南大咖食品有限公司成立，蜜雪冰城实现核心原料自产化，并拥有多项专利技术。2014年，蜜雪冰城在焦作温县建立仓储物流中心，并在全国推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。次年，蜜雪冰城总部入驻郑州市北环新地标——瀚海▪北金。

探索国外市场

2016年，蜜雪冰城成都分公司正式成立，同时积极拓展海外市场。3月，蜜雪冰城第二届创业家年会，在河南人民会堂盛大召开。次年，蜜雪冰城设立东南亚海外事业部，积极开拓海外市场。2月14日，蜜雪冰城ERP项目启动，打造基础的供应链-财务信息化平台，实现信息化建设目标。9月19日，蜜雪冰城在郑州国际会展中心召开盛大的20周年庆典，4500人的会场座无虚席，现场有小品改编自张红超的真实故事，回顾了当初创业的艰辛。一贯讲究排场的CEO张红甫这次还请来了著名歌手许巍献唱。

2018年，蜜雪冰城新建550亩两岸集团产业园，形成以市场调研、产品研发、工艺改造、智能生产与物流于一体的科技化新兴生态园区。同年，蜜雪冰城越南首家门店在河内市正式开业，为蜜雪冰城走向全球化市场打下基础。11月，蜜雪冰城推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为品牌新形象。两年后，蜜雪冰城在印度尼西亚首都雅加达首店正式开业。同年，郑州两岸企业管理有限公司更名为蜜雪冰城股份有限公司。

后续发展

2021年1月13日，蜜雪冰城完成第一轮融资，由龙珠资本和高瓴资本各投10亿元联合领投。这次融资完成之后，蜜雪冰城的估值超过200亿元。同年7月26日，由蜜雪冰城全资持股的大咖国际企业管理有限公司成立，注册资本1亿人民币。9月30日，蜜雪冰城拟在A股市场首次公开发行股票并上市，正接受广发证券对其进行辅导，已于9月29日在河南证监局进行辅导备案。10月，蜜雪冰城股份有限公司申请的涉及广告销售、方便食品、餐饮住宿等多国际分类的商标“ILOVEYOUYOULOVEME”注册成功。

2022年9月22日，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，“国民连锁茶饮第一股”拟登陆深交所主板。并且，蜜雪冰城2021年营收同比增长121.18%。

2023年4月13日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）发布《2022企业社会责任报告》（以下简称“报告”），包括产业助农、创造就业、公益捐赠、绿色发展、食品安全等方面，充分展示了蜜雪冰城2022年的企业社会责任实践成果。同日，英国《经济学人》发文称，蜜雪冰城在全球拥有近2.2万家特许经营店，已成为麦当劳、赛百味、星巴克和肯德基之后的全球第五大快餐连锁店。5月，蜜雪冰城第二届冰淇淋音乐节在武汉玛雅海滩水公园强势回归，现场累积接待粉丝约3万人，本场音乐节为期两天，蜜雪冰城邀请了汪苏泷、陈楚生、海龟先生、Faye詹文婷、面孔、许飞等14位知名音乐人和乐队。据蜜雪冰城官方微博消息，蜜雪冰城首部动画《雪王驾到》于2023年8月25日10点全网更新。9月，蜜雪冰城的产品厚芋泥奶茶、芋泥好暖椰上市。

品牌形象

品牌文化

品牌产品

品牌活动

2015年，蜜雪冰城首次联合“再遇见”巡回演唱会（郑州站），当季新品青橘柠檬成为此场演唱会的唯一指定饮品。

2016年7月—8月，蜜雪冰城牵手周杰伦地表最强演唱会（郑州站），取得该场演唱会指定冰淇淋合作授权。

为推广冰淇淋文化，蜜雪冰城于2019年5月全球独家冠名并主办了首届冰淇淋音乐节。本场音乐节为期三天，蜜雪冰城邀请了创作才子汪苏泷、实力唱将庄心妍、抖音潮男王北车、炸鸡少女阿肆、梦想组合南征北战、简弘亦等歌手，为观众带来精彩的表演。

2023年5月，第二届冰淇淋音乐节在武汉玛雅海滩水公园强势回归，现场累积接待粉丝约3万人，本场音乐节为期两天，蜜雪冰城邀请了汪苏泷、陈楚生、海龟先生、Faye詹文婷、面孔、许飞等14位知名音乐人和乐队。据蜜雪冰城官方微博消息，蜜雪冰城首部动画《雪王驾到》将于2023年8月25日10点全网更新。

机构责任

慈善公益

2014年，蜜雪冰城开始采购安岳柠檬。积极与有当地农资企业合作，帮助果农大幅减少采摘、运输、管理等环节上的资金投入，使柠檬有了稳定的销路，还扩大了种植面积。截至目前，每年超过6500户果农为蜜雪冰城供应柠檬。

2020年11月，蜜雪冰城在云南省普洱市孟连县与当地咖农签订了保底收购协议，保证了当地咖啡的稳定销量，助农增收。同时，成立云南咖啡种植者支持中心，为当地咖农带来咖啡种植、加工、管理等方面的技术支持和多元化培训，帮助咖农进一步提升收入，助力云南咖啡产业更好更深地持续发展。

2020年1月，郑州两岸企业管理有限公司(蜜雪冰城)向河南省慈善总会捐款600万元，全资子公司河南大咖食品有限公司向温县红十字会捐款100万元，全力支持抗击新型冠状病毒肺炎疫情。

2021年7月，河南遭遇特大暴雨，蜜雪冰城总部在积极展开自救的同时，连夜调配各仓物资驰援周边乡镇。期间，累计捐款2600万，用于抗洪救灾和灾后重建。

2023年8月3日，蜜雪冰城在官方社交媒体平台发布消息，宣布分别向北京、河北两地慈善机构指赠500万元人民币，共计1000万元，用于北京门头沟、房山以及河北涿州等地的应急救援及灾后重建等工作。此外，蜜雪冰城还从就近仓库紧急调拨47000箱瓶装水，发往受灾地区。

可持续发展

2022年4月22日的“世界地球日”之际，50位蜜雪青年来了场全程19.97公里的绿色骑行活动。19.97km的绿色骑行，仅仅是蜜雪青年为地球的“健康”贡献自己绵薄之力的一个起点。

员工关怀

蜜雪冰城设有高温补贴；外勤除住宿、交通等费用报销外，额外发放差旅补助；总部水吧免费点单，不限量畅饮；每月餐补；节日大礼包以及带薪旅游。

获得荣誉

社会事件

罚款整改

2021年5月14日，中国质量新闻网报道，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材日期标签，违规使用隔夜奶茶奶浆半成品的食品安全问题。次日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明称，蜜雪冰城积极配合各级政府的监督检查，并第一时间成立专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。5月17日，郑州市市场监管局召开蜜雪冰城股份有限公司违法违规问题行政约谈会，蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、总裁张红甫及公司主要核心管理人员、蜜雪冰城永安街店负责人、金水区局和二七区局以及基层监管所相关监管人员参加会议。

2023年6月16日，北京市消费者协会通报的5月31日至6月15日期间全市食品安全大检查结果中，蜜雪冰城的连锁餐饮门店因存在食品安全问题被点名3次，数量最多。2023年1月至6月，北京市内的蜜雪冰城门店已有28次因存在食安问题被通报，位居首位。

歌曲爆火

2021年6月3日，蜜雪冰城品牌官方号在B站上传了主题曲MV《你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜》，随后又上传了中英双语版，魔性的旋律和简单的歌词让这首主题曲MV收获了超过1282万次的播放量，65万次的点赞量。歌曲改编自美国的一首民谣《哦，苏珊娜》，MV以蜜雪冰城主题视觉形象“雪王”为主角，画风像极了少儿动画。

据了解，蜜雪冰城主题曲实际上从去年就已经发布推广，但真正出圈还是此次在B站上传视频后。该视频至今已经成为蜜雪冰城官方在B站点击量最高的视频，并在其他平台疯狂传播。还有不少up主制作推出了其他版本的主题曲，又为蜜雪冰城带来了一波流量。而在线下，不少短视频博主直接借着热度到蜜雪冰城线下门店唱“蜜雪冰城甜蜜蜜”换免费柠檬水，形成更加广泛的传播效果。

LOGO爆火

2021年6月，蜜雪冰城“魔性”主题曲和“雪王”形象火遍全网。6月30日下午，蜜雪冰城关于网络平台对蜜雪冰城品牌LOGO和商标标识的再创作行为发布免责声明。之后在8月9日，蜜雪冰城在其官方微博发布关于最近部分网络用户利用，蜜雪冰城公司商标知名度制作并发布虚假链接对公众进行欺骗，以及虚构事实的视频和文章，恶意损害蜜雪冰城公司名誉等严重侵权和违法行为，特发布律师声明。

起诉侵权

2021年9月，“蜜雪冰城”起诉“密雪时光”侵权，对于“蜜雪冰城”主张的“被告使用的包装、装潢与原告的有一定影响的包装、装潢近似，构成不正当竞争。”法院认为，该主张与本案商标争议无关联，两者不是同一法律关系，不能一案处理，原告可另行起诉。最终法院决定，驳回原告“蜜雪冰城”方的起诉。

小伙疑被珍珠奶茶卡喉身亡

2022年7月24日，网传视频显示四川资阳一名16岁小伙疑被珍珠奶茶卡喉身亡，位于资阳市雁江区政府西路的蜜雪冰城与酥和中式糕点门店的门口，小伙一旁的地上有一杯包装为蜜雪冰城的泼洒出来的珍珠奶茶。7月25日上午，四川蜜雪冰城餐饮管理有限公司的工作人员表示，尚不知晓此事，没有接到任何投诉，也没有接到分店的反馈。同日下午，四川蜜雪冰城餐饮管理有限公司另一工作人员称，“目前没有证据表明是因为喝了我们家的奶茶被卡喉。”其表示，如果珍珠尺寸存在问题，需要整个行业进行调整，并非蜜雪冰城一家的问题。

虫子事件

2022年8月19日，河南周口网曝一位顾客在未开封的蜜雪冰城饮品中发现一只死虫。死虫在柠檬水中十分明显，有指甲盖大。

2022年8月29日，话题#蜜雪冰城茶包被曝喝出多条虫子#登上热搜。​蜜雪冰城回应称：涉事产品已停产，最后一批产品已过期。

2022年9月13日消息，齐齐哈尔市建华区鑫行蜜雪冰城饮品店因违反食品安全法规的行为，被齐齐哈尔市建华区市场监督管理局罚款1万元。违法事实显示，消费者在该店购买其中有两杯冰鲜柠檬水发现有虫状异物，销售每瓶4元，成本每瓶3元，每瓶获利1元，共获非法所得2元。

2023年6月22日，一名湖北武汉的网友表示在蜜雪冰城买的饮料在密封状态下漂浮一只虫子，门店表示百香果是当天开的，可能是员工没注意，已赔偿顾客500元。

店员垃圾桶上切柠檬

2023年9月2日，福建泉州一名顾客到蜜雪冰城购买柠檬水，结果发现员工将装柠檬的箱子放在垃圾桶上操作，员工背后还有苍蝇乱飞。当事人顾客蔡女士表示，希望蜜雪冰城商家注意一下食品安全。

白酒产品

2023年9月6日，针对一张饮料品牌蜜雪冰城与五粮液酒厂合作的海报引发网民讨论一事，蜜雪冰城方面回应表示海报内容是假的，暂不清楚后续是否联名白酒产品。

被曝产品喝出蜘蛛

2023年9月，一男子在社交平台发布视频称，在河南省郑州市蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛，且在协商过程中店家态度非常恶劣。9月16日，蜜雪冰城方面发文称，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。

蜜雪冰城要下架关于红茶的所有产品

2023年9月，对于“蜜雪冰城要下架关于红茶的所有产品”的网传消息，蜜雪冰城成都多家门店回应红星资本局：没接到下架通知，目前可下单。

偷餐警告事件

2023年10月，在广东广州的蜜雪冰城某门店手写偷餐警告，称偷餐者要被“绑到天桥上示众8小时”，“头上浇十桶奶茶”，偷餐视频还会被发布在网上。随后相关媒体询问蜜雪冰城涉事门店工作人员，对方表示偷餐人很多并且偷得很恐怖，所以警告写得严重一点吓唬他们。 对于是否实行过告示上的惩罚措施，对方表示没有实行过，要是实行了就犯法了。

蜜雪冰城涉事门店工作人员对于该事件回应，“好多人偷餐，抓都抓不住，我们是被偷得没办法了，有的人偷餐偷得很恐怖。（警告）写得严重一点吓唬吓唬他们。”对于是否实行过告示上的惩罚措施，对方表示，“没有实行过，要是实行了就犯法了。”

歧视大专生事件

2023年11月2日，广东机电职院学生围堵在蜜雪冰城门前。有网友称，店员不满小孩被指骚扰顾客遭到投诉，放话歧视大专生。对此，该店老板回应，称小孩调皮道歉了，有人添油加醋造谣。11月4日，蜜雪冰城官方回应，称“感谢大家的批评与鞭策。蜜雪冰城反对任何形式的歧视言论及行为，目前门店已被闭店处理。经过调查，网传歧视性言论非当事店长及门店工作人员发布，存在被恶意造谣的可能。鉴于警方已介入，我们将持续关注，等待最终的调查结果。”

被经理猥亵女员工回应要钱事件

2023年11月4日，吉林长春，蜜雪冰城欧亚春城店被经理猥亵女员工发声：行政处罚书已经下发。处罚书显示，王某某在10月14日与26日以寻求刺激为目的，抚摸女员工臀部，已构成猥亵，被行政拘留7日。李女士表示王某某称自己诈骗他5万块钱，是纯属瞎说，可以拿出证据来。王某某还说不肯去派出所，实际上，她报警一天没有看见其人影，王某某一天没敢露面。