手撕盘龙鳝是以椒盐、活小鳝鱼等为主要食材制作的美食。

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中文名

手撕盘龙鳝

主要辅料

葱、姜、香菜各10克,麻油少许

调料

椒盐10克,白胡椒粉少许

主要食材

椒盐、活小鳝鱼

做法

1、锅烧热倒油1千克,放鳝鱼盖上盖子炸2分钟。

2、拿去盖子小火炸5分钟,倒出。

3、另烧一只锅,放葱段、香菜、姜丝炒香。4、加炸好的鳝鱼。

手撕盘龙鳝

5、放椒盐、白胡椒粉、香油,翻炒几下出锅即可。