煮染是一道美食,主要由香菇和魔芋制作而成

本页面主要目录有关于煮染的:制作方法等介绍

中文名

煮染

口味

咸鲜

营养价值

维生素

主要食材

香菇、魔芋

分类

家常菜

制作方法

制作材料

材料

用量

香菇

8只

魔芋

1包 约250克

酱油

白糖

日本醋

制作步骤

1. 这次只选了两种菜 初次做 就当实验了。香菇洗净 改花刀,方法在网上很容易找;

煮染

2. 魔芋改刀的方法:切成8mm左右的片,如图。

煮染

3. 然后在中间开一道口 注意上下不要切断

煮染

4. 然后把上下的其中一端 通过中间的口子塞进去 从背后再拉出来 就像麻花一样

煮染

5. 把处理好的香菇和魔芋放入冷水或高汤(水量大概1L,没过食材 但不用太多)锅中,加入酱油4-5大茶匙,米酒2-3大茶匙,味啉1大茶匙(我还是喜欢用日本醋代替),白糖1大茶匙。调好之后尝一下咸淡,适当加盐或糖。

煮染

6. 大火煮开,转中小火煮到汤汁剩下一半,关火,浸泡2-3小时,就可以吃了。配米饭

煮染