血汤,在越南是一种传统的汤菜。由鸭血、煮熟的鸭子、配以花生和草本植物制作出来的。

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中文名

血汤

外文名

Blood soup

主要食材

鸭血、煮熟的鸭子

分类

汤菜

特色

血汤是被放在冷藏柜里,所以,拿出食用时血是凝固住了的,那里的人民坚信血汤能给人无尽的力量。自从东南亚流行禽流感以后,许多人不再喝血汤了。