稻属 （禾本科稻属植物）

简介

稻为东南亚最主要的粮食作物之一，其品系可分为旱稻和水稻两大类，前者多植于山地或旱地，东亚一带的山地居民常栽植之，其形态和水稻无甚差异，不过在栽植期间无须常浸水中，但仍须有足够的雨量方能丰收，种子做饭较有香味，且略带粘质，中国西南各地少数民族多有栽培；后者广植于水田中，今亚洲各国均有大量栽培，品种甚多，主要分成粳（或作粇）、籼和糯3系，前二者质不粘，后者质粘。

稻除子实供食用外，秆可充燃料、编草鞋、草席和作制纸的原料，又可为牛马的干料；稃（即谷壳）可充燃料；糠为牲畜上好的饲料。

约24种。分布于两半球热带、亚热带、亚洲、非洲、大洋洲及美洲。我国产4种，引种栽培2种。栽培品种变异极为丰富。稻属中主要有2个栽培种，一个是世界栽培范围最广的稻，另一个是主要在非洲栽培的光稃稻。美洲产的阔叶稻也常

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植物介绍

中文名：稻属

拼音名：daoshu

拉丁名：Oryza

中国植物志：09(2):3

植物描述

稻属，禾本科，约25种，分布于热带地区，我国有稻O.sativa L.，O. minuta Presl和O.meeriana （Zoll，et Mor. ）Baill. 3种，前者到处有栽培，为我国最主要的粮食作物，后二者野生于海南，很少见。

一年生草本；叶长，扁平；小穗侧向压扁，有3小花，排成圆锥花序；颖极退化，仅在小穗柄端呈二半月形；不孕花的外稃极小，结实花的外稃硬，5脉，外脉靠近旋卷的边缘，有时有芒；内稃与外稃相似，但背无中肋；雄蕊6。

稻为东南亚最主要的粮食作物之一，其品系可分为旱稻和水稻两大类，前者多植于山地或旱地，东亚一带的山地居民常栽植之，其形态和水稻无甚差异，不过在栽植期间无须常浸水中，但仍须有足够的雨量方能丰收，种子做饭较有香味，且略带粘质，我国西南各地少数民族多有栽培；后者广植于水田中，今亚洲各国均有大量栽培，品种甚多，主要分成粳（或作粇）、籼和糯3系，前二者质不粘，后者质粘。在这些系中又有若干个品系，如早熟、中熟和迟熟等。农艺上栽培品种的名称虽多，但原种仍为一种植物。有些学者曾将粳和糯别为2个变种，但采用的不广。稻除子实供食用外，秆可充燃料、编草鞋、草席和作制纸的原料，又可为牛马的干料；稃（即谷壳）可充燃料；糠为牲畜上好的饲料。

所有物种

稻

稻(原亚种)

稻属

光稃稻

粳稻

阔叶稻

糯稻

籼稻

药用稻

野生稻

疣粒稻

（图片：东篱小菊制作）

保护级别

2021年9月，稻属列为国家二级保护野生植物。