薯圆是一道特色美食，主要制作原料有紫薯，木薯淀粉。

本页面主要目录有关于薯圆的：制作方法等介绍

口味

香甜

营养价值

膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素

主要食材

紫薯、木薯淀粉、糖水

制作方法

制作材料

材料

用量

紫薯

去皮蒸熟后155g

木薯淀粉

约65g

糖水（比例糖1:水2）

适量

制作步骤

1. 紫薯隔水蒸熟，压成泥。

2. 加入木薯淀粉，再根据紫薯水分加入适量糖水（以紫薯与木薯淀粉能和成团为准，我这次用了约75ml），放入面包机搅拌，我用了2个和面程序。

3. 把和好的紫薯淀粉团取出，搓成长条形，分割成小段，在一个个单独揉搓成型，我揉成了圆柱形。

4. 把成型的薯圆放入烧开的糖水中煮熟，然后捞出放入凉开水中浸泡，这样可以让薯圆口感更好。

5. 把浸泡过的薯圆盛入碗中，加入甜酒酿，开吃。也可以加黄糖水，牛奶，豆浆等等，随自己爱好。