于桥 （大连市金州酒业公司技术顾问）

人物介绍

于桥，男，汉族，1933年出生，山东省威海市人。中共党员。高级工程师。现任大连市金州酒业公司技术顾问，国际名酒联合会专家委员会主任委员。

人物生平

毕业于大连市金州干部文化学校高中班，1986年被评为大连市自学成才标兵。

1963年由化学试剂行业转入白酒行业。

1964年研制陶板通风晾渣装置成功，后又研究固态法通风培养酒精酵母告捷。

1966年对黑曲霉、栖土曲霉、木霉等多种霉菌的培养条件、主要代谢产物进行了系统探索。

1973年进行液态法白酒研究，主持设计、制造、安装了全套设备。

1976年在白酒行业中，率先应用气相色谱仪分析白酒的微量成分，不仅为全行业技术进步起了带头作用，也为国家修订<蒸馏酒卫生标准>提供了依据。

1980年主持大连市金州酒厂2000吨曲酒车间及配套工程的设计、安装、投产及质量控制，为该厂的产品长期连获省优、部优、国优奠定了基础，社会效益明显。

1993年后，对白酒勾兑技术进行深入研究，2003年编制出主要微量香味成分最佳比例关系图，实际应用效果良好。

1973年至今连续五届被聘为辽宁省评酒委员。

1984年后，连任国家内贸系统白酒评委及专家组组长，1988年被聘任中国白酒检评专家组副组长。1978年获大连市局、区科技进步奖各2项，轻工业部科技成果三等奖1项。撰写了（杂醇油在蒸馏塔中的游向等）论文20余篇，编著《优质白酒讲义》1册。

主要荣誉

1986年后，连续5年被评为金州区劳动模范；1978年后获大连市局、区先进科技工作者称号5次；1989年被评为大连市劳动模范；1993年被评为国家有特殊贡献的专家，终身享受国务院政府特殊津贴。2004年，其业绩及个人传略已被编入《中国酒业百年名人传》（上卷，中国轻工业出版社）。