徐伟,哈尔滨商业大学食品工程学院副教授,硕士生导师。女,1963年10月生于黑龙江省齐齐哈尔市,中国共产党党员。

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出生日期

1963年10月

国籍

中华人民共和国

出生地

黑龙江省齐齐哈尔市

毕业院校

哈尔滨工业大学

职称

副教授

政治面貌

党员

人物经历

1987年齐齐哈尔轻工学院食品工程专业大专毕业,1996年齐齐哈尔轻工学院食品工程专升本本科毕业,获工学学士学位。1989年无锡轻工学院发酵工程助教进修班学习。2001年哈尔滨工业大学管理学院获管理硕士学位。2005年哈尔滨工业大学 环境科学与工程学院 博士在读。现担任黑龙江省发酵工程学会秘书长。

主讲课程

主讲过《生化制品工艺学》、《酶制剂工艺学》、《生物新产品开发》、《食品生物技术》、《食品安全管理与质量认证》等课程。

主要贡献

参与或主持完成了省市级课题共13项,发表相关文章15篇,参与出版学术著作4部,发明专利2项。

代表性科研成果:《用机械搅拌生化反应器生产Monacolin K的研究》(2007、7)、《食品工程实验室ISO9000标准管理体系构建》(2006、4)、《富硒发酵豆奶的研究》(2005、12)、代表性著作:《食品安全加工中的质量控制》副主编,高等学校教材;轻工出版社;(2005、4)《HACCP在现代食品企业中的应用》副主编,中国计量出版社(2004、4)、《生物制品工艺学》副主编,高等学校教材;化工出版社;(2006、11)、发明专利:《一种低功率微波辐照诱变高产L-乳酸细菌的方法》(ZL:200710071860.4)