老醋的酿造选州优质糯米,高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。

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原料

糯米,高级红川、特等芝麻

酿制时间

三年以上

中国四大名醋

山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、保宁醋。 (一说,古城阆中的保宁醋,与镇江香醋、山西老陈醋、福建红曲米醋并列为清代流传至今的“四大名醋”。)