鹰嘴豆汤是一道由干鹰嘴豆,新鲜青豆为主要食材制作的菜品。

本页面主要目录有关于鹰嘴豆汤的:制作方法等介绍

口味

咸鲜

营养价值

蛋白质、脂肪、糖类

主要食材

干鹰嘴豆,新鲜青豆

分类

汤羹

制作方法

制作材料

材料

干鹰嘴豆

新鲜青豆

新鲜小茴香叶

新鲜香菜叶

蟹味菇

黄姜

大蒜

紫洋葱

黄咖哩粉

二条青

制作步骤

1. 干鹰嘴豆泡发12小时,期间需换水几次

2. 蟹味菇去尾、洗净、切粒、过水待用

3. 泡发好的鹰嘴豆和新鲜青豆下锅加水煮至于绵软

4. 取部分豆子放入料理机打碎后再放回锅中加蟹味菇熬制

5. 另起热锅放入少量橄榄油加大蒜、黄姜茸、洋葱碎、二条青碎、咖哩粉炒香

6. 将豆汤倒入油锅加少许盐撒上香菜碎和小茴香碎即可。