黄金土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等食材制成的食品。

本页面主要目录有关于黄金土豆饼的:做法、制作步骤、小贴士等介绍

口味

咸香嫩

是否含防腐剂

否

外文名

golden potato cake

主要食材

250g土豆,1个鸡蛋

配料

适量油适量盐适量面粉适量十三香

小贴士

放盐要少放一些

参考资料

好豆

分类

家常菜

做法

做法一

用料

食材

用量

熟土豆

半个

葱

一小段

盐

半勺

鸡蛋

一个

面粉

土豆一倍的量

花椒面

一点点

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

先用把半个土豆用擦板擦成细丝,在切几下,目的是能够更好贴在锅里,而且好熟。然后把鸡蛋,葱切碎,花椒面,盐一起放里面搅拌均匀。搅拌均匀后开始锅里放油,为了健康,不能放太多油,油热后用勺子挖一勺放入锅中,摊平,最好薄些,口感最佳。待一面金黄时,把土豆饼翻个,目的是防止土豆饼碎掉,待金黄色起锅,完成,方便简单

做法二

用料

食材

用量

葱

3分之一

盐

一勺

土豆

1个

胡萝卜

半根

十三香

适量

面粉

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

把土豆、胡萝卜、大葱切成丝放入碗里。放入盐、十三香、面粉搅拌均匀。平底锅放入油,把搅拌好的菜丝倒入锅中,用勺背铺平。煎制两面金黄即可食用

做法三

用料

食材

用量

熟土豆

10个

葱

一根

盐

两茶勺

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

土豆洗净蒸熟 用筷子能穿透即可

步骤二

黄金土豆饼

用刀压扁

步骤三

黄金土豆饼

锅内倒入适量油 爆香葱白

步骤四

黄金土豆饼

将土豆煎至两面金黄变硬

步骤五

黄金土豆饼

加入两茶勺盐调味

步骤六

黄金土豆饼

撒上葱花即可

制作步骤

1

准备两个土豆,洗净去皮

2

用擦丝器擦成丝,在水里泡几分钟,再控水

3

在土豆丝里加入适量面粉、一个鸡蛋,少许盐,放一小勺的盐

4

再加入适量十三香,提升香味

5

搅拌成糊状,如果水份少可再加少许水

6

平底锅加适量油,加热

7

油八成热时,取一勺土豆丝放入锅内

8

一面煎成金黄色时再翻另一面煎,两面都煎成金黄色就可以出锅了

小贴士

放盐要少放一些,因为炸制的食物会失水份,不宜多放盐的,会很咸。油热后就要改小火煎,也为了里面熟透。吃的时候蘸些番茄酱,不仅可以降些火,还更美味。