黄金土豆饼是一道由土豆、鸡蛋等食材制成的食品。

本页面主要目录有关于黄金土豆饼的:做法、制作步骤、小贴士等介绍

口味

咸香嫩

是否含防腐剂

外文名

golden potato cake

主要食材

250g土豆,1个鸡蛋

配料

适量油适量盐适量面粉适量十三香

小贴士

放盐要少放一些

参考资料

好豆

分类

家常菜

做法

做法一

用料

食材

用量

熟土豆

半个

一小段

半勺

鸡蛋

一个

面粉

土豆一倍的量

花椒面

一点点

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

先用把半个土豆用擦板擦成细丝,在切几下,目的是能够更好贴在锅里,而且好熟。然后把鸡蛋,葱切碎,花椒面,盐一起放里面搅拌均匀。搅拌均匀后开始锅里放油,为了健康,不能放太多油,油热后用勺子挖一勺放入锅中,摊平,最好薄些,口感最佳。待一面金黄时,把土豆饼翻个,目的是防止土豆饼碎掉,待金黄色起锅,完成,方便简单

做法二

用料

食材

用量

3分之一

一勺

土豆

1个

胡萝卜

半根

十三香

适量

面粉

适量

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

把土豆、胡萝卜、大葱切成丝放入碗里。放入盐、十三香、面粉搅拌均匀。平底锅放入油,把搅拌好的菜丝倒入锅中,用勺背铺平。煎制两面金黄即可食用

做法三

用料

食材

用量

熟土豆

10个

一根

两茶勺

详细步骤

步骤

图片

说明

步骤一

黄金土豆饼

土豆洗净蒸熟 用筷子能穿透即可

步骤二

黄金土豆饼

用刀压扁

步骤三

黄金土豆饼

锅内倒入适量油 爆香葱白

步骤四

黄金土豆饼

将土豆煎至两面金黄变硬

步骤五

黄金土豆饼

加入两茶勺盐调味

步骤六

黄金土豆饼

撒上葱花即可

制作步骤

1

准备两个土豆,洗净去皮

2

用擦丝器擦成丝,在水里泡几分钟,再控水

3

在土豆丝里加入适量面粉、一个鸡蛋,少许盐,放一小勺的盐

4

再加入适量十三香,提升香味

5

搅拌成糊状,如果水份少可再加少许水

6

平底锅加适量油,加热

7

油八成热时,取一勺土豆丝放入锅内

8

一面煎成金黄色时再翻另一面煎,两面都煎成金黄色就可以出锅了

小贴士

放盐要少放一些,因为炸制的食物会失水份,不宜多放盐的,会很咸。油热后就要改小火煎,也为了里面熟透。吃的时候蘸些番茄酱,不仅可以降些火,还更美味。