乌龙奶茶,是一道饮品,主要食材有奶茶。

本页面主要目录有关于乌龙奶茶的:制作方法、食用须知、用料等介绍

是否含防腐剂

否

口味

甜

适宜人群

老少皆宜

主要原料

一小撮乌龙茶叶、牛奶,盐一点点

营养成分

蛋白质、脂肪

类型

奶茶

主要食材

一小撮乌龙茶叶、牛奶(我是用上面剩下),盐一点点(很少很少,主要是调味用的)

制作方法

制作材料

材料

用量

牛奶

 200 毫升

乌龙茶叶

 7-8克

开水

 150 毫升

​糖

​

制作步骤

1、先泡茶。100毫升开水和茶叶混合泡10分钟。我是用法压壶泡的,之后就不用滤网了(因为我没有)。 2、煮牛奶。泡茶的时候,小火煮200毫升牛奶。建议不要煮开,因为(划掉)锅会比较难洗(划掉)奶味会流失,而且牛奶沸腾后形成的膜会影响口感。我是煮了十分钟,相当于等茶泡好。 3、融合奶茶。茶叶泡好后,如果和我一样用的法压壶,就直接将茶水冲入牛奶;如果没有,就在茶水和牛奶之间隔一层滤网,再冲。网上说从20cm左右高空注入会让奶茶更丝滑,但是有技术难度。

乌龙奶茶

4、再煮一会儿。一边搅拌一边加热,时长看心情,反正不要煮开。

5、装杯。如果这时感觉还有茶叶渣可以再过滤一次。

食用须知

1.有两种方法,直接加或者熬焦糖。直接加可以在步骤4的时候加进去(量看自己喜欢)。如果是熬焦糖,那么事先准备100g糖熬化,然后取想要的量在步骤2【之前】加进去,再加入牛奶搅拌融合。2. 牛奶和水的比例可以自己调整,水多了就会淡一点。

用料

材料

一小撮乌龙茶叶、牛奶

盐一点点(很少很少,主要是调味用的)

黄糖(也可以是白糖)