狗肉汤是一道由狗肉、菟丝子等食材制成的食品。

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口味

浓郁

主要食材

狗肉，菟丝子，附片

材料简介

狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

制作方法

狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。