蔬菜天妇罗是一道用土豆、茄子、胡萝卜、红薯、青椒、面粉等为主料制作的美食,辅料有凉水、盐、花椒面等。

本页面主要目录有关于蔬菜天妇罗的:用料、做法、小贴士等介绍

主要原料

土豆、茄子、胡萝卜、红薯、青椒、面粉

是否含防腐剂

否

适宜人群

老年人

注意事项

最好是冰水

用料

土豆 茄子

胡萝卜 红薯

青椒 面粉

凉水 盐

花椒面

做法

1.土豆,茄子,胡萝卜,红薯,青椒。切成条或者角状,这样容易炸透而且好夹

2.再就是面粉糊的制作:面粉,凉水(最好是冰水)盐,花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆

3.切成适当的大小,调好的面粉糊,油烧热后开始炸,蔬菜裹好面粉糊,慢慢下入锅内,先放不易熟的土豆,红薯,胡萝卜等,后放容易熟的,如果量多可分批炸~~

4.炸好后可以沾调味料吃,椒盐,番茄酱,辣醋汁皆可~~

小贴士

最好是冰水,用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆!!