大鹏展翅是以澄粉、莲茸馅为主材的菜肴名。

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主要原料

澄粉、莲茸馅

口味

甜香

是否含防腐剂

食品类型

零食

来源

吉林省烹饪大赛获奖品种之一

隶属

吉林省

特点

色泽白里透黄,口味甜香

材料

澄粉、莲茸馅

正文

此点心是吉林省烹饪大赛获奖品种之一。用澄粉、莲茸馅等蒸制而成,具有造型美观,晶莹剔透,色泽白里透黄,口味甜香的特点。

用料:澄粉450g 生粉50g 莲茸馅 莲茸馅 白糖 猪油

制法:把澄粉用开水烫好、焖片刻,加入猪油、白糖揉透,下剂,压成薄皮,包入莲茸馅,制成大鹏展翅形态,用黑芝麻点上眼睛,上屉蒸熟即成。