炒肉丁一中匙，精盐一小匙，白糖、味精各半小匙，湿淀粉一中匙，熟油一大匙。
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炒肉丁
由肉丁、淀粉制成的美食
口味
鲜香
注意事项
小心烫伤
主要食材
肉丁、淀粉
简介
1、将肉丁用绍酒、湿淀粉、精盐少许调匀。
3、装入器皿中，加入白糖、味精、精盐少许和熟油拌和，加盖高火6分钟，期间搅拌一次即可。
材料
生净猪肉丁100克，茭白150克，青椒150克。
调料
绍酒
一中匙，精盐一小匙，白糖、味精各半小匙，湿淀粉一中匙，熟油一大匙。
做法
做法一
用料
食材 | 用量 |
新鲜豌豆荚 | 500克 |
猪肉 | 200克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
蒜 | 10克 |
料酒 | 1汤匙 |
淀粉 | 1茶匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好材料 |
步骤二 |
| 猪肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用 |
步骤三 |
| 豌豆荚去荚洗净备用，蒜切末，姜切末，葱切末备用 |
步骤四 |
| 锅中倒入适量的水烧开，再放入豌豆 |
步骤五 |
| 煮熟后捞出沥干水分备用 |
步骤六 |
| 另起锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味 |
步骤七 |
| 放入猪肉丁翻炒至变色变 |
步骤八 |
| 加入豌豆 |
步骤九 |
| 加入蚝油 |
步骤十 |
| 加入盐 |
步骤十一 |
| 翻炒均匀即可 |
步骤十二 |
| 成品图 |
做法二
用料
食材 | 用量 |
西兰花 | 1小棵 |
猪腿肉 | 100克 |
胡萝卜 | 2根(小的) |
家乐热炒鲜露 | 一汤匙 |
料酒 | 5克 |
淀粉 | 2克 |
盐 | 1克 |
食用油 | 15克 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 准备好食材并清洗干净。 |
步骤二 |
| 西兰花用手撕成小朵，胡萝卜用蔬菜模切出小动物形状，没有模具切成片或小块都可以的。 |
步骤三 |
| 肉切成丁，加盐，淀粉，倒入家乐鲜露。 |
步骤四 |
| 将肉丁抓匀腌制十分钟。 |
步骤五 |
| 锅里放水烧开，加几滴油与盐，胡萝卜与西兰花下锅焯一下水。 |
步骤六 |
| 一分钟后捞出沥干放凉。 |
步骤七 |
| 起油锅，锅子烧热后放油，油温五成热时放入肉丁下锅滑炒。 |
步骤八 |
| 肉丁炒至颜色发白，加入焯过水的胡萝卜丁与西兰花翻炒几下，随后放家乐热炒鲜露调味。 |
步骤九 |
| 出钟前加一些盐，翻炒均匀出锅。 |
步骤十 |
| 味道很鲜美，配米饭好赞啊。 |
做法三
用料
食材 | 用量 |
莴笋 | 1根 |
土豆 | 2个 |
猪肉 | 250g |
盐 | 4g |
耗油 | 6g |
鸡精 | 适量 |
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 |
| 莴笋去皮切丁 |
步骤二 |
| 土豆切丁 |
步骤三 |
| 猪肉也切丁 |
步骤四 |
| 锅里加入油加入猪肉 |
步骤五 |
| 炒至猪肉黄 |
步骤六 |
| 加入莴笋翻炒一会 |
步骤七 |
| 炒匀后加入土豆 |
步骤八 |
| 不停的翻炒一会 |
步骤九 |
| 在加入耗油 |
步骤十 |
| 再次不停的翻炒 |
步骤十一 |
| 最后加入盐 |
步骤十二 |
| 炒至均匀 |
步骤十三 |
| 装盘 |
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