凉拌牛肉片是以牛肉为主材的制作的菜品。

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主要原料

牛肉

口味

香酥

外文名

Cold beef slices

主要食材

牛肉、蒜头,番茄少司5,白醋

工艺

凉拌

制作方法

原料:

熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克。

做法:

1.将熟牛腿肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。

2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即成。